啤酒行业：涨价or提档？

        事实似乎的确如此，从2010年11月份开始，啤酒涨价的势头就已经悄然蔓延，今年1月，华润雪花、青岛啤酒、燕京啤酒三大国内巨头相继在部分地区上调部分产品价格，涨价幅度在10%—20%之间。

        以燕京啤酒为例，公司于2011年1月18日起正式提价，北京地区部分产品的出厂价涨幅约16%，普通装产品10度燕京清爽的出厂价从原来的每箱38.8元提至45元，出厂价提高约16%。

        另据了解，在东北市场上，瓶装500ml雪花啤酒的零售价已经从3.5元涨到4元，330ml听装雪花啤酒从2元涨至2.4元，而在四川、辽宁、安徽等强势市场，华润雪花已经对部分产品提价达20%。

        除此之外，还有一些企业虽然没有明确表态涨价，但私下也早有动作，通常是采用“瘦身”方法变相涨价。但由于啤酒消费的特殊性，其涨价行为必然伴随着巨大的市场风险。白酒行业的涨价风潮已经持续了一年多，在此过程中，像茅台、五粮液等一线白酒表现出了强大的溢价能力，由于其品牌的影响力以及求大于供的市场格局，其涨价幅度可达百元以上。反观啤酒行业，向来具有价格敏感度较高的消费特点，虽然随着几大啤酒巨头整合步伐的不断推进，市场集中度有了很大提高，但提价仍需慎之又慎；加之发改委在近期又约谈酒类企业抑制涨价，提价难度进一步加大。

        因此，通过加大中高档啤酒的销售力度与比例，来达到提高利润、缓解成本压力的目的，对于啤酒企业来说不失为稳健之举。

        以重啤为例，根据公司的产品定位，中档啤酒市场主要针对餐厅、超市，每瓶价格在6元左右；高档啤酒市场则针对夜场和酒店，每瓶价格为8至10元之间，目前，针对中高档啤酒的市场推广活动已在重庆展开，下一步可能会陆续延至全国其他城市。

        重庆啤酒在重庆市场上占据绝对优势地位，目前中高档啤酒销量所占比重不到30%，其中高档啤酒的销量所占比例尚不足10%。