慕尼黑啤酒节闭幕
沿着青岛的啤酒街一路往前,坐落着青岛啤酒一厂这个中国第一批啤酒厂和国内惟一的啤酒博物馆,这里是中国啤酒酿造业发源地之一,记录着中国啤酒工业百年的发展轨迹。
“100多年前的青岛啤酒厂,是当时远东地区最大、最先进的啤酒厂。”青岛啤酒博物馆馆长董方告诉记者。
青岛啤酒创造了诸多令人惊讶的业绩。中国啤酒行业发展的历史不会忘记,上世纪50年代青岛啤酒进入中国香港市场时,那场为“中国制造”正名的“国啤”保卫战。1954年,青岛啤酒作为新中国成立后第一个啤酒品牌登陆香港,由于新中国成立还不久,外界的经济封锁使得国内的工业企业处在比较落后的水平,一些外国人便借此嘲讽中国人造不出好啤酒。在这个素有“世界名牌橱窗”美誉的地方,青岛啤酒受到国际品牌的挤压。面对国际社会对中国啤酒的质疑之声,青岛啤酒立志为“中国制造”正名。时任青岛啤酒总工程师的吴赓永与技术人员、工人签下了“生死状”。经过数万次试验分析之后,终于研制出麦香浓郁、口味醇正、保质期长的青岛啤酒保住了香港市场份额,赢得了世界的尊重。
1963年,打下雄厚基础的青岛啤酒在全国评酒会上荣获金奖。当时的轻工业部注意到青岛啤酒不仅质量好,而且消耗低、成本低,便在1964年的唐山会议上提出“啤酒行业学青岛”的口号。1964年,由青岛啤酒组织撰写的《青岛啤酒操作法》编撰成功,被定为啤酒行业标准在全国啤酒行业大范围推广。这个啤酒操作法至今仍在使用,影响着中国啤酒工业,为我国啤酒行业的技术水平向世界前列迈进立下了汗马功劳。
青岛啤酒对中国啤酒工业的影响远不止一本《青岛啤酒操作法》。2010年,啤酒行业第一家国家重点实验室——依托青岛啤酒股份有限公司组建的“啤酒生物发酵工程实验室”获得科技部审批,正式启动建设。
“啤酒生物发酵工程国家重点实验室将肩负起提升我国啤酒行业技术水平、推进产业升级的历史使命。”实验室落成时,啤酒行业的一名专家感慨道,这是提升中国啤酒行业整体竞争实力的里程碑事件,是我国啤酒行业强化研发,发挥青岛啤酒雄厚技术优势,推动行业发展,应对国际化竞争的重要举措,有效地促进了啤酒这个传统行业的技术创新,提升了中国啤酒行业的整体竞争实力。
1993年是青啤发展史上具有里程碑意义的一年,这不仅因为这一年是青啤90大寿之年,更因为这一年青啤抓住了一次改革开放带来的重要发展机遇——完成股份制改造,在香港、上海两地上市,成为首家在海外上市的中国内地企业。“从香港联交所成立那天起,所有公司上市都是开香槟酒庆祝,惟独青岛啤酒上市这一天,开的是青岛啤酒!”首任中国证监会主席刘鸿儒在著书回顾中国证券市场发展时这样写道。
据青啤公司董事会秘书张学举回忆,在庆祝青岛啤酒上市的庆典上,以往香港联交所的新股票挂牌仪式都要开香槟庆祝,希望股价不断弹升,这天青岛啤酒的上市仪式一改传统,嘉宾们手举的是一杯泡沫四溢的金黄色青岛啤酒,醇厚的酒香弥漫在整个交易大厅,青啤公司的代表们与各界来宾举杯畅饮,彼此共祝“一路发”(168,青岛啤酒股票代码的谐音)。
青啤股票上市,不仅仅是筹集到了资金,解决了再发展的问题,更重要的是还引进了国际市场的规则、资本市场的规则,特别是香港联交所的规则,让青岛啤酒早在中国加入世贸组织前就与国际化接轨,一个尚处在计划经济体制下的老国有企业,一下子来到了国际资本市场,好比踢足球,既然已进入国际比赛,就要按规则来踢。从这个角度上说,青啤1993年上市的融资意义,远远小于规则方面意义。因为上市之后,青啤打破传统的封闭式管理做法,建立起法人治理结构和产权清晰、权责分明的企业制度,从那时起青岛啤酒在企业治理架构上开始与国际接轨,为青啤后续发展奠定了制度基础。
这样的制度基础,让青岛啤酒更加自信、更增强了内生动力。就在别的企业把成为百年企业、打造百年品牌当作自己的发展愿景时,2003年青岛啤酒百年庆典时,却别具一格地提出了“百岁归零”的口号。“这是一种从零起步的空杯心态,将之前的成就归零,将百年的荣耀归零,才能创造更多的成就、更多的荣誉。”青啤人这样认识。
伴随着“百岁归零”,一个新的青岛啤酒诞生了。如今,青岛啤酒已将“自信、激情、开放、进取”和“传统、经典、品质、尊贵”的品牌个性,深深融入各年龄段消费群体的认知中。2008年,青岛啤酒成为北京2008奥运会赞助商,向世界展示一个腾飞的中国。
现在青岛啤酒更以一个年轻、时尚的国际化新形象,远销美、英、意、法、加拿大等70多个国家和地区,出口量占到全国啤酒出口总量的一半以上,就连啤酒的故乡德国,也有青岛啤酒的一席之地。在美国,买半打本地啤酒要花4美元,但是要买半打的青岛啤酒就需要花7美元,在外国人心目中,喝青岛啤酒是高品位的象征,就连好莱坞大片《木乃伊3》,也选用青岛啤酒作为上个世纪40年代上海老街的中国元素来吸引观众眼球。
目前,青岛啤酒品牌价值已达502.58亿元,跻身世界品牌500强,是世界第六大啤酒供应商。2011年上半年,青岛啤酒产销量达375万千升,净利润9.9亿元,呈现出可持续发展的良好态势。青岛啤酒正带着它“成为拥有全球影响力品牌的国际化大公司”的愿景,迈向更加美好的明天。