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浙江市场:“零度啤酒”初出茅庐 07-31

中国国际啤酒网 2012-07-31 13:43 啤酒
浙江市场:零度啤酒初出茅庐 07-31 是啤酒,还是饮料?是真没酒精度,还是接近零? 零度啤酒初出茅庐 是啤

浙江市场:“零度啤酒”初出茅庐  07-31

是啤酒,还是饮料?是真没酒精度,还是接近零?
  “零度啤酒”初出茅庐
  是啤酒,还是饮料?是真没酒精度,还是接近零?
  自醉驾入刑以来,要开车就不能饮酒,成为许多商务人士的烦恼,很多饭局的气氛也显得黯淡了些。卖酒翁们对此也有些无奈。此外,一些因健康原因等不宜饮酒的人士,也常在事业与健康间做着艰难的选择。
  在这样的背景下,“零度啤酒”应运而生,逐渐受到消费者的关注。
  “零度啤酒”成市场黑马
  近日,杭州的黄小姐在与舟山阳光海悦酒店的朋友聊天时,听说对方新进了不少不含酒精的“零度啤酒”,颇为好奇。
  据阳光海悦酒店营销部总监胡小姐介绍,进这些“零度啤酒”,主要针对那些不会喝酒又要应酬,喝酒后又要开车的消费者群体,是很好的替代品。
  胡小姐说,夏天天气炎热,她们一口气进了很多“零度啤酒”,销量很好。这些“零度啤酒”看上去与普通啤酒一模一样,喝起来口感很淡,跟啤酒的口感比较像,没有汽水那么甜。
  而据当地的啤酒经销商舒先生介绍,这一品牌的“零度啤酒”上市有四五个月了,销量很好,批发价在同品牌啤酒中属于中等水平。
  “现在大家为了身体健康,喝的度数越来越低,舟山当地不少酒店都有这种"零度啤酒"。不会喝酒的,酒后要开车的……在KTV、酒吧里,消费群体很多。这两个月产品的销量增长非常迅猛,一天大约能卖出100箱左右。喝起来淡淡的,喝了脸不会红,将来的市场需求可能会很大。”
  酒企纷纷推出“零度啤酒”
  聊起“零度啤酒”,不仅杭城多家酒吧的店员,就是酒业大佬,也都不约而同地表示自己是初次听说。
  记者在网上搜索了下“零度啤酒”,发现有几家啤酒公司推出了相关产品,但打着的“零度”并非指酒精度为零,有的仅表示酒精度接近零度。
  如珠江零度清醇,采用的是零度低温酿造技术,仍有一点酒精度。网上在卖的一款进口零度酒精水果啤酒,据卖家介绍,一般啤酒都在5度左右,这款产品的酒精含量为0.8度,很微量。
  真正推出酒精度为零的啤酒企业不多,目前网上在售最多的是青岛啤酒股份有限公司的青岛0.00。
  据该公司有关人士介绍,青岛0.00是公司于今年4月最新推出的,目前在国内饭店和酒店,以及部分超市销售。在杭州地区刚刚开始推出,铺货不是那么广。网上店家“新成lzl1816”也介绍,青岛0.00是今年的新品,所以在市场上还不多见。
  与此同时,三得利也推出了无酒精啤酒。不过据三得利(中国)投资有限公司有关人士介绍,目前,这款产品在国内暂时先以上海市场为主,尚未在浙江地区铺货。记者发现此款产品在网上已有销售。
  “零度啤酒”是否含酒精?
  早前,啤酒市场曾经流行过一种叫做“无醇啤酒”的产品。虽说是无醇啤酒,但是根据国家标准(GB4927—2008)划分规定,通常酒精度0.6%vol—2.5%vol称为低醇啤酒,而酒精度小于等于0.5%vol被称为无醇啤酒。
  三得利(中国)投资有限公司有关人士介绍,目前市面上的“无醇啤酒”或多或少还是会含有一定的酒精成分,而且在对饮用无醇啤酒后所做的吹气测试中发现,酒精度含量照样会超标,“无醇啤酒喝不醉,查不出”的传言不攻自破。而全新三得利零度,不同于之前的“无醇啤酒”,是货真价实的0%酒精度。
  青岛啤酒股份有限公司有关人士也解释,青岛0.00与普通啤酒、无醇啤酒最大的区别,“就是它没有经过啤酒发酵的过程,所以不含酒精”。
  舒先生的话也佐证了这一说法。他告诉记者,在推销时碰到驾驶员说要开车不能喝酒,也不敢喝他们的产品。“结果,我们公司的员工喝了四瓶500ml的青岛0.00,没过多久去交警那,酒精测试结果为零。”
  市场蛋糕有多大?
  针对“零度啤酒”这一刚崭露头角的新事物,酒仙网董事长郝鸿峰认为,市场前景不会太大,因为没有含酒精的啤酒不叫酒,而是饮料,其实是为了吸引消费者,在打擦边球。大家喝酒还是为了兴奋,为了那种有点晕的感觉,不含酒精就没有那种感觉,不如喝饮料。很久以前,不少企业在生产无醇啤酒,但没有一家企业做得很好……只是现在和原先相比,多了一个市场的有利条件。
  雪花啤酒浙江地区相关人士表示,目前浙江地区还没有该品牌的“零度啤酒”,将来是否会推出这种产品要通过市场的调研,现在的市场需求还不足以支撑他们推出这种新产品。
  不过,有句话叫“存在即是合理”,杭州久加久公司总经理潘先生认为,“零度啤酒”这个概念是新的,市场需求刚在启萌阶段。产品本身是迎合现在整个社会的需求的,但市场受欢迎程度有待市场的检验。
  三得利(上海)市场服务有限公司总经理半田雅人先生也表示,“其实在许多发达国家,酒精度为零的啤酒风味饮品早就成为一种流行,而目前在国内市场尚属于全新阶段。”消费者还是很看重口味
  市场买不买单,最终还是消费者说了算。网上店家“新成lzl1816”说,有喜欢喝的,也有不习惯的,啤酒有酒精,这个没酒精,喝着口感像啤酒,但喝完后的感觉不一样。
  杭州的童先生表示很喜欢这样的饮品,但他并不觉得这样的饮料可以代替啤酒。他打趣说:“喝酒就是把人灌醉啊,不能把别人灌醉,还有什么意思呢。”
  崔先生也说:“这样的饮品只要味道好,我就可以接受,因为以前也喝过类似不含酒精的酒味饮料,但是喝酒是为了喝醉以后的那种感觉,所以我觉得这样的产品还是难以代替啤酒。”
  而品尝过“零度啤酒”的马小姐对此并不赞成,“女孩子很喜欢喝,以前我在很多场合应酬,要在啤酒里加茶水,现在直接把它当酒就可以了,要不女孩子喝醉了很难看”。
  “这个市场是有的,但在国内可能还需要一段时间的培育。大众能接受,厂家开发出有吸引力的产品,两者兼得,市场就成功了。啤酒在中国有这么多年的历史,"零度啤酒"的宣传点很好,但一定要有口味品质的保证。”杭州一家五星级饭店的江先生如是说。
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  啤酒的界定
  在采访中,记者发现,不少人对“零度啤酒”的身份产生了困惑,长得酷似啤酒,不含酒精,究竟属于啤酒,还是饮料?
  业内人士朱女士告诉记者,啤酒的标准比饮料的标准严多了,有很多指标。如果没有发酵,怎么可以叫啤酒呢?除非采用了新的工艺。要看是啤酒还是饮料,可以看执行标准。青岛0.00的执行标准为GB/T 10792,是碳酸饮料的标准,还是应该定位在饮料上。
  青岛啤酒股份有限公司的有关人士表示,他们确实是按啤酒的原料制作的,是一种饮料,不想炒作概念,是想占领细分市场。
  有网店卖家说,这个是饮料,孩子可以喝。对此,公司人士表示,他们倡导理性饮酒,尽管本产品不含酒精,也不主张未成年人饮用啤酒风味饮料。
  记者在杭州乐购河滨店的啤酒区里,找到两款带“啤”的饮料,分别叫“啤果特”和“菠萝啤”,后者特别注明“不含酒精成分”,两者的执行标准也都是GB/T 10792。
  前一款全名叫“菠萝味碳酸饮料”,据生产该产品的企业品控部人士介绍,这款产品没有酒精,因为加了酒花,所以有啤酒味。不过因为是碳酸饮料,所以建议小孩子少喝。
  后一款菠萝啤果味型饮料的生产企业质检部人士也表示,这款饮料,小孩应该能喝,但因为有色素,不宜多喝。