青岛啤酒厂：温福香的啤酒环保大业 10-25

青岛啤酒厂：温福香的啤酒环保大业  10-25

见到温福香，是在青岛啤酒厂的会客室，她就像邻家的一位大姐一样，忙活着为记者沏茶倒水，脸上一直挂着淡淡笑容。一如她26年在环保岗位的沉淀一样，从最初的冷门专业，到今天的炙手可热，一个人得有多大的耐心和坚持、对青啤这个品牌得蕴含多少爱意？才能26年如一日坚守在这个平凡而又不凡的岗位上。
　　从节能减排到新技术研发，从废物处理到变废为宝，温福香在提高自己的过程中，几乎让青岛啤酒厂成为一个能够自体循环和几乎不排放废料的“生态空间”，而在温福香的观念里，环保工作本来就不能局限于一厂一车间，因为这是功在当代、利在千秋，甚至是造福子孙万代的事。
　　污水净化后用于园林绿化
　　1986年温福香大学毕业，成为青岛啤酒厂专职做环保的技术员。
　　“青岛啤酒的原料是粮食、水、啤酒花等，都是取之于自然，可生产过程、能源供应过程产生的废物，都将成为自然界的负担，更是社会的负担。”如今已经是青岛啤酒厂环保主管的温福香告诉记者，作为一名企业环保人，她对生态的关注远高于其他人。为了达到保护环境的目标，青岛啤酒厂早已经采用集中供气，杜绝了锅炉烟气对环境的污染，而酿酒后剩余的酒糟、废酵母、废水等，经过处理后也都变成了不可或缺的资源。据了解，青岛啤酒厂每天有3000余吨废水经过处理后达到一级A排放标准，完全可以用来养鱼，是仅次于自来水的水源，“这些水如果直接排放掉实在可惜，目前基本上是用于市北区的园林绿化，每天都有灌溉车来接水。”温福香说，啤酒生产过程中产生的废物，经过处理及回收利用后，几乎达到了零排放。污水经净化处理后用于园林绿化，酒糟用作饲料，废酵母经过提取生物质用于制药，啤酒发酵过程中产生的二氧化碳，经过回收和纯净化处理再用于生产。
　　废物再利用赚来大钱
　　“变废为宝”和减少环境污染一样，是每一个环保人孜孜不倦追求的目标。
　　“青啤公司没有废物，所谓废物就是放错位置的资源。”温福香说，以二氧化碳为例，啤酒中需要充入这种气体，带来良好的口感和降暑效果，2004年以前，青岛啤酒厂使用的二氧化碳都是从其它企业购买，每年的使用量达到了7000吨，但温福香和她所在的团队研究发现，粮食在酿造过程中产生的二氧化碳并不难收集，而且更加干净、原生态，“从2004年开始，厂里启动了这个项目，将发酵过程中产生的气体收集并经过纯净化处理，再把净化后的二氧化碳充入啤酒中，真的特别干净。”温福香说，二氧化碳是自家生产的，质量容易控制，不但节约了一大笔采购费用，还减少了温室气体的排放。
　　除了减少气体排放，改造工艺流程减少能源消耗，也十分容易见效益。早在1988年，温福香就参与过青岛啤酒厂的一次污水处理工艺改造。“污水中有很多物质，需要利用各种微生物进行分解，减少污染后才能排放或重新利用。”温福香说，她和同事研究发现，高浓度啤酒废水事先经过厌氧菌分解，再经过好氧菌处理，能够大大提高处理效率。好氧工序前的水质调节应该减少空气的注入量并调节搅拌速度，结论是可减少90%的空气注入量，这样反而提高了分解效率，“注入空气需要耗电，搅拌速度降低也节省了不少电，由于前期工序效率的提高，进入好氧工序的污染物浓度降低，从而在好氧菌分解过程中，也可降低至少10%的空气注入量，这样分解效率最高。”温福香说，随着新的污水处理工艺的使用，仅仅做了小小的变化，就每年为啤酒厂节省了43200度电。温福香给记者算了一笔账，工艺改造回收二氧化碳，每年能节省700多万元采购费用，处理好的酒糟卖给饲料厂能赚回280余万元，废酵母经过烘干后可用于制药，每年能回收20余万元，另外，青岛啤酒厂每年从污水厌氧处理中回收大量沼气，收集后通过沼气锅炉燃烧能产生4000多吨蒸汽，可用于生产过程的加热，这一项又为企业节约60多万元。