“天地人之夜”首届济南啤酒文化节备受瞩目

    时报7月7日讯 (记者韩昕彤济南日报记者鲁婧)青啤、雪花等啤酒行业大鳄的加盟，使“天地人之夜”首届济南啤酒文化节备受瞩目。作为济南首个引来多品牌加盟的啤酒节，本届啤酒文化节以开放的姿态，为众多啤酒品牌量身定制一处最优秀的营销平台。

　　青岛啤酒，送来当天下午从济南公司生产线上灌装的新鲜啤酒；雪花啤酒，滨州酒厂直送，新鲜特供；泰山啤酒，生产线上生产出不到2小时的新鲜啤酒，从泰山啤酒工业园一路冷运到现场……就连德国伯爵啤酒，也是从位于德国的皇家酒窖专门定制的一批新鲜啤酒，一路漂洋过海运送到现场。本届啤酒文化节，以打造“万国啤酒节”为主旨，引来众多啤酒品牌加盟。不唱“独角戏”是啤酒文化节的特色，尽享缤纷多样的好啤酒则是市民的喜好。

　　在本届啤酒文化节上，六大啤酒品牌共聚现场。既有香浓醇厚、柔和协调的青岛啤酒，也有柔和清爽、回味无穷的趵突泉啤酒等。面对工艺不同、特点各异的啤酒，如何挑选好啤酒呢？就由青岛啤酒济南公司的国家级品酒师姜伟来给大家讲讲。

　　姜伟表示，与品鉴菜肴一样，品评啤酒也讲究个色香味俱全，应一看二闻三饮。

　　看，既要看外观，又要看泡沫。啤酒液体外观要看其透明度，扎啤以清亮透明为好，原浆则会有肉眼可见悬浮物，即对健康有益的酵母；再看泡沫，好的啤酒泡沫应洁白细腻、持久挂杯。

　　闻，便是闻啤酒的香味。啤酒香味主要来源有三种，麦芽、酒花和发酵产生的芳香物质。因此，原料和工艺如何，直接决定啤酒香味如何。此外，啤酒还不能有异味。

　　饮，要大口喝啤酒，但别急着入喉。啤酒要在口中转上两圈，细细品味，再慢慢吞咽。据姜伟介绍，尝起来纯正、柔和、协调、爽口，才是好啤酒应有的味道。