飞向太空的“神十”搭载燕京酵母菌种

    太空育种作为现代微生物育种的技术之一，具有变化率高、变化幅度大、有益变化多、变化稳定快、变化后遗传性好等优点，并且该技术并无外源基因植入。据中国食品发酵研究院唐尔明教授描述，太空育种可以达到的正突变率为3%～5%，因此通过将啤酒酵母菌种送入太空进行诱变育种，将有利于筛选出适宜啤酒生产且品质优良的菌株运用于啤酒的酿造。在这过程中，燕京啤酒的质量控制体系、产品研发能力都将得到空前提升。

    今年6月26日早晨8点07分，在经过15天太空飞行后，神舟十号载人飞船返回舱在内蒙古中部预定区域安全着陆，天宫一号与神舟十号载人飞行任务取得圆满成功。而搭载“神十”飞向太空的燕京酵母菌种，经过遨游15日后，一起成功返回。这是燕京啤酒继2010年成为“中国探月工程专用品”、2011年4月成为中国探月工程官方合作伙伴之后首次进行的飞天之旅。

    “神十”发射，燕京集团创造性地提出将酿酒酵母送入太空育种，开创了中国啤酒历史上将传统酿酒技艺与先进航天技术完美结合的先河，在国内啤酒行业独树一帜，标志着燕京集团成为中国第一家将酿酒酵母送入太空的啤酒企业。