燕京啤酒始终加强自主创新能力

    李福成（燕京啤酒集团董事长）强调，加强自主创新能力，促进高科技成果转化，一直是燕京啤酒的战略之一。“十一五”期间，公司重点开展了啤酒原辅料的研究、酿造工艺优化、微生物体系的研究、新检测技术的开发，完成了国家科技部“十一五”科技支撑计划项目优势传统啤酒制造业关键技术的研究。全面适应啤酒清爽型、淡爽化发展趋势，研制开发10度清爽型啤酒，调整无醇啤酒新工艺，加强现代色谱技术在啤酒质量评价体系上的应用，技术成果多次获得行业科技成果奖。

    2010年，燕京科研中心人员顺利完成科技部“十一五”国家科技支撑计划项目鉴定，通过了国家发改委技术中心创新能力建设项目的验收，国家工信部工业啤酒产品质量控制和技术评价实验室申报。燕京啤酒集团公司、燕京漓泉公司先后成为高新技术企业，前者还顺利通过了CNAS国家实验室资格审定。

    首次将啤酒原料大麦和酵母搭载返回式卫星送上太空，利用太空特殊的环境诱变作用，使酵母菌种在特殊环境下成长发育，再返回地面进行数代培育，然后选取最优良的品种进行太空啤酒的研发，从而使中国制造的“太空啤酒”的梦想变为可能。“太空风味”的燕京啤酒，通过燕京酵母菌种搭载神舟十号飞船，支持中国载人航天工程，参与空间微生物改良技术的发展，展现高科技带给国人的无穷魅力，振奋民族精神，共筑航天梦想。