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世界杯催生啤酒经济 酒炮机日销千元瞄球迷钱包

未知 2014-06-16 16:05 啤酒
大力神之杯啤酒杯、足球造型扎啤机、矮胖造型小钢瓶看球赛,用这样造型的容器喝啤酒成为京城一道新风景。
  “大力神之杯”啤酒杯、足球造型扎啤机、矮胖造型小钢瓶……看球赛,用这样造型的容器喝啤酒成为京城一道新风景。记者昨日走访发现,今年的餐饮啤酒大战并没有拼价格,而是改拼谁家酒具更有创意。
  发现酒炮机进店商家日赚千元
  在世界杯期间怎么能让自己的生意更好?不少餐企纷纷选择“工欲善其事,必先利其器”。
  “虽然这个酒炮(小型扎啤机)的进价真的不便宜,但是世界杯刚开赛三天,成本就挣回来了。啤酒的销量更是打着滚地涨。”朝阳路一家烤串店老板李先生告诉记者。
  昨日下午,记者在该店看到,五颜六色的小型扎啤机被做成了足球式的圆顶,还带有菱形的花纹,扎啤机中有圆柱状的发光条,打开开关后,发光条还发出与机器外壳颜色一致的光或者黄光。机器外壳的颜色则大多是黄绿相间、蓝红相间、红黄相间,或者是黄色、黑色和绿色。
  “球迷都知道,这些颜色是巴西、西班牙、德国等队的队服或国旗主色。”李先生说,他就是看上这款扎啤机从颜色到造型都能跟世界杯搭上关系,才进的这一款。
  “我这个贵,进货价要160元左右,普通的酒炮100元的也有,光进这些酒炮我前期投入了近4000元。”这对一家只有20张桌子的中型烤串店来说,是一笔不算太小的支出。李先生却表示,这笔钱花得值。
  用大力神之杯啤酒最贵
  亚奥商圈的一家老字号餐厅,为世界杯引进了外形颇似“大力神之杯”的啤酒杯。该店负责人万女士告诉记者,她也是在淘宝上看到这款杯子的。在订货时,卖家还劝说其订制小号的,但是万女士坚持要了最大号。“大号的造型更好,而且大号是750毫升的杯子。”
  容量又有什么玄机呢?万女士告诉记者,店里卖的啤酒都是500毫升装的,用这个杯子想要看到最佳的效果,一瓶啤酒肯定是满足不了的,最少两瓶。
  店家为了刺激生意,只有选择了指定套餐的顾客,才能用这款酒杯。指定套餐中的啤酒,都是该店内最好的,自然也是最贵的。
  高大上的杯子不是每个餐厅都能承受的,一些想靠世界杯火一把的餐饮店也有自己的简便“高招”——进小钢瓶。这种放在钢瓶中的啤酒产品各个知名啤酒品牌都有,目前餐饮市场上,燕京的多一些。盈利模式与李先生的酒炮类似,
  但是钢瓶啤酒一个1.8升,其矮胖的造型更让消费者有一种没有多少的感觉。众多中小型餐饮店和串店都在销售这种啤酒。“比起瓶啤来,卖得快、利润高。”常营一家串店的老板说。
  追访 新奇酒器顾客点赞
  “我觉得这个挺棒的,特别有世界杯的气氛。”市民徐女士今天上午告诉记者,她将餐厅提供的“大力神杯”造型的啤酒杯拍下发到朋友圈后,瞬间引爆了自己的朋友圈。“光问我在哪吃的就有10几位,还有朋友开玩笑说让我顺回几个杯子来。”
  徐小姐告诉记者,用这个杯子喝啤酒似乎连酒量都变大了。“倒满了要一瓶半啤酒,我平时也就是一瓶的量,结果用这个杯子喝了2杯,相当于喝了3瓶。其实也不是馋酒,就是看着它空了就觉得不漂亮了,所以一直在满酒。”
  与男朋友到烤串店消费的刘女士告诉记者,她是特意带着男朋友来的。她男朋友表示,虽然酒炮打出来的啤酒就是扎啤,但是更凉、口味更好,虽然觉得贵了一些,但是世界杯期间,就是要一个热闹的气氛。
  也有消费者不以为然。今年已经50岁的徐先生是位老球迷,他认为看球喝啤酒就是一种休闲,能花20元的酒钱,没必要为了些噱头花掉六七十元。“我年轻的时候没钱,一瓶啤酒3个人,喝看球也特高兴。”气氛好不好,在于世界杯本身,不在于用什么装啤酒。
  分析啤酒创意瞄准年轻消费群
  营销人士苏先生今天上午接受记者采访时称,啤酒是世界杯期间餐饮销售的最大拉动点,想办法将啤酒的销售量增大,自然也会增加餐饮店的菜品的销售量,可以说是双赢。
  苏先生表示,在酒器上做文章,可以说是精准定位了70后、80后这一主力消费群。
  这些消费者对价格的敏感性低,更愿意为产品的附加值,如好玩、新奇、美观等来买单。因此,低价、买赠等损失利润的促销方式不见得能对他们起到大幅拉动销售的作用,反而是卖商品的附加值,他们更为买账。
  这种附加值很多商家并不需要再付出高额的成本。因此,商家更乐意在这方面做文章。