鸡尾酒打击高端啤酒市场

    鸡尾酒打击高端啤酒市场，啤酒高端市场面临被瓜分三分之一市场给鸡尾酒的危机。啤酒商只有通过酿制、有机、多样化口味等，才能应战鸡尾酒的挑战。鸡尾酒比高端啤酒更具诱惑力，用白酒与果汁调配而成的蓝莓、柠檬、石榴三种味道的鸡尾酒，375ml售价29元，在京东商城已经有售。国内的泸州老窖、青青稞酒、五粮液、黑牛食品、古井贡酒、百润股份等等相继进入鸡尾酒这个市场。

    中国啤酒市场是2000亿元的规模，如果被夺取10%的市场就是200亿元的规模，这将冲击啤酒高端市场的蛋糕。很明显，中国啤酒厂商高端啤酒2020年达不到三分之一的啤酒市场的规模，其中高端啤酒市场的三分之一要被鸡尾酒夺走。

    很明显，鸡尾酒并不是瞄准低端啤酒市场的，而是与高端啤酒争夺市场。所以，啤酒厂商要及早应对，开发出有机啤酒、绿色啤酒来应战，才可以超过鸡尾酒的争夺竞争力，否则被鱼肉。

    目前，国内一些预调酒不是用白酒做基酒的，而是用酒精进行勾兑调制的，就算将来鸡尾酒用白酒做基酒，也是勾兑的。如果啤酒打造的有机啤酒主打酿制而非勾兑，那么就有卖点了，另外打有机牌，也是卖点。当然真正的杀手锏是有机口味的多样化，这才是竞争力门槛。