中国酒庄主，掌控新老世界

　　当Daisy程回到青岛，回忆起两周前亲身参与的收获季节，觉得它更像是一种仪式：“白葡萄采摘的时候，我在法国与我的同事们一起经历了这个最难忘的时刻，亲自把第一串葡萄从枝头摘下的过程更像是一个很虔诚的仪式，因为对于成为中国酒庄的拉图拉甘来说，是有很深的含义的。”

　　这位新董事长的身影背后确实充满各种评价，第一家中国公司收购波尔多酒庄的消息已是葡萄酒界最为轰动的话题之一，尽管外国投资者在波尔多来来往往多年，英国人、美国人、比利时人之外，位于圣祖利安著名的Chateau Lagrange依靠日本三得利公司在1983年的收购而起死回生。当拉图拉甘(青岛)国际酒业有限公司正式宣布成立时，全世界的人们都看到这样一个趋势：投资葡萄酒，已成为中国人非常感兴趣的新领域。

　　葡萄酒，理智与情感的投资

　　未过而立之年的Daisy以及拉图拉甘公司所代表的是中国新一代投资者的思维方式——去到酿酒文化的发源地、寻找中国酒庄的发展契机。

　　开始收购工作之前，她组建了一个包括法国事务人员、法律事务人员和专业品酒师等的收购团队。对法国酒庄进行详尽考察和分析之后，拉图拉甘酒庄成为最终锁定的目标，最终，Daisy在与马耳他收购者的竞争中胜出，由当地中介机构协助完成酒庄的收购工作。

　　当人们还在讨论Daisy是否以三百万美金收购了拉图拉甘时，最中意波尔多葡萄酒的Daisy更愿意回忆那段特殊的旅行经历，对这个地区众多酒庄所进行的详细考察：“美酒和美食都给我留下了相当深刻的印象，印象最深的是奶酪，葡萄酒搭配奶酪是很完美的，这里的奶酪品种之多让人称奇。”

　　而在这项目投资之前，Daisy父亲所经营的贸易公司已为她和葡萄酒建立起某种情感，“幼年时，记得是一位长辈从国外带回一瓶葡萄酒作为礼物送给家人，现在，我个人比较偏爱红葡萄酒，家人比较青睐拉菲，所以收藏的拉菲相对其他名庄要更多一些。”在这位年轻董事长眼中，葡萄酒投资并非仅仅是商业运作，也并非通过某次旅行就能了解它的全部，它在情感方面所需的付出远超乎其他投资。

　　这点在杉杉集团主席郑永刚先生的私人投资经历中亦有印证：以130万美元投资成为澳洲酒庄“桥”的第二大股东后，郑永刚打破了自己在以往职业生涯中滴酒不沾的习惯，相反，他在葡萄酒中发现了生活乐趣——这间从意大利移民至澳洲的家族酒庄始终保持着传统的酿造技术，他们对于传承传统和品质的坚持令郑永刚看到了某种力量，“知道了葡萄酒的酿制过程，对我的品酒非常有影响”，葡萄酒让他学到了应该更轻松地去享受生活。结束了哥伦比亚大学商学院有关全球经济危机的课程后，郑永刚与朋友们还去了纳帕山谷打高尔夫球和品酒，未来的旅行中，寻找全球最棒球场以及各地葡萄酒将占用这位葡萄酒爱好者的大多数度假时间。他对于葡萄酒文化的兴趣已经成为中国人生活发生变化的真实写照，更多葡萄酒投资者开始意识到，酿制与品鉴葡萄酒开拓了自我内心世界的疆界。

　　葡萄酒世界的中国女性力量

　　人们特别关注Daisy以及拉图拉甘的原因之一还在于她的性别。在传统的葡萄酒世界，世界级的酿酒师、专业酒评家、庄主以及媒体评论人，几乎都是男性。但在亚洲，情况有所不同，女性成为新一代葡萄酒消费者中非常积极的因素，她们也赋予了葡萄酒更为时尚的含义。以中国女性身份投身于新兴葡萄酒领域而受到关注也在情理之中，年轻的董事长Daisy还从众多迹象中看到，在新世界(6.86,0.18,2.69%,吧)葡萄酒及其极具竞争力的价格面前，法国人均消耗葡萄酒的数量正在下降，不少法国酒庄正面临着各种经济问题，而波尔多酒庄希望不断得到提升和发展，并向世界开放，无疑已是大势所趋。

　　因此，当Daisy程以董事长身份参与手工采摘时，意味着这位中国新一代经营者对于继承和尊敬法国葡萄酒文化的态度——为拉图拉甘保留波尔多传统的手工采摘方法，并且，她表达了对于酿造高品质葡萄酒的渴望，拉图拉甘开始了“华丽转身”。Daisy从法国著名酿酒师Stéphane Toutoundji那里获得专业的改进建议，“整个混凝土酿酒槽被不锈钢的、配有温控调节系统的酿酒桶取而代之”，新酿酒桶容积刚好可容下葡萄园小块出产的葡萄，这样，每块土地的葡萄都可放进对应的酿酒桶中。其次，酒库配备了使用空气压力进行葡萄压榨的压榨机，微气泡技术同样会得以使用，“以生产出甘美、单宁圆润的高质量葡萄酒”。借助于新技术和新的工作工具，将使酒庄发挥出更多潜在优势，并且Daisy相信，尽管今年由于天气原因，波尔多整体产量不高，收获的品质却是酒庄历史上最好的一年。

　　与Daisy从波尔多起步的发展策略不同，中国首位家族酒庄女庄主陈芳(Judy)在创建“中国酒庄”之路上，走在了所有投资人的前面。Judy是放弃了在高盛公司的职位、从父亲手里接过怡园酒庄的。位于山西太古的怡园酒庄(Grace Vineyard)是Judy父亲在著名法国葡萄酒学者 Denis Boubals 教授协助下创建的。国际酒展上，老外们不会忘记如此年轻、懂酒爱酒的中国女性Judy，这位风格细腻的董事长正在改变他们对于“中国制造”的葡萄酒印象：比利时布鲁塞尔 Concours Mondial de Bruselles 国际评比首次肯定了怡园2001赤霞珠干红；香格里拉等酒店集团都已将怡园葡萄酒列为指定葡萄酒；全球三大品酒师之一的Jancis Robinson女士亦在其专栏上撰写了对于“庄主珍藏”系列的赞叹。

　　Judy在追逐一个前人从未有过的梦。中国人对于葡萄酒的投资绝非出于偶然，酿制中国最好的葡萄酒，“只有家族才能作长线的计划，一代接一代地孕育出好酒”。摆在Judy面前的挑战依然很多，最现实的问题包括：如何在中国土地上探寻出适合不同葡萄品种生长的特定区域？影响葡萄园选址的首要条件是当地气候，在过去几年中，怡园所开展的这方面调查工作至少有40次，Judy还邀请了著名葡萄种植专家Richard Smart博士来中国考察。她接受电话采访时表示，这件大事很快将得到落实，怡园与国内某所著名高校合作的新项目将确定在气候、土壤、葡萄品种试种植方面开展专业研究。