世界文化遗产:瑞士拉沃梯田式葡萄园

    瑞士拉沃梯田式葡萄园，位于瑞士沃州的莱蒙湖畔，处在著名旅游城市洛桑和沃韦之间，脚下是波光粼粼的莱蒙湖，对岸是连绵起伏的阿尔卑斯山。充足的阳光和湿润的气候使这里成为瑞士著名的葡萄酒产地。８００多年来，这片“世外桃源”始终坚持人与自然“完美对话”，在来势汹汹的城市化进程中“独善其身”。第３１届世界遗产大会６月２８日审议通过，将拉沃梯田式葡萄园列为世界文化遗产。

    “德萨雷是幸福的，因为有３个太阳照耀着它的葡萄园：一个在天上，炙热又慷慨；一个在水面，由波平如镜的湖水映射而成；一个在古老的石墙上，它在夜间散发着白天储存的热量。”这是一位诗人描写拉沃地区德萨雷镇梯田式葡萄园的著名诗句。

    莱蒙湖畔“三阳之地”
　　
    驱车驶出洛桑５分钟后，高速公路上出现一块牌子，上面一串紫色葡萄，下书一行小字：拉沃梯田式葡萄园。这里是路特里――拉沃地区西端的第一个村落，也是梯田式葡萄园的起始点。此前一直平缓的湖畔山坡，从这里开始直到沃韦，猛然陡峭起来，坡度从２５度到７０多度不等。诗人歌咏的德萨雷恰好位于拉沃东西两个狭长斜坡的交汇点，在这里，坡度将近８０度，几乎与水平面垂直。然而，就在如此陡峭的山坡上，满是碧绿的葡萄园，１８公里长的坡地宛如一条时宽时窄的翠带，丝毫看不出这里曾是一片多石少土的荒蛮之地。
 
    汽车沿着湖边公路行驶，映入眼帘的是连绵不断的美景：层层梯田从湖边向上伸展，有的地方多达几十层。支撑梯田的故旧石墙整饬有序，宛如一个个隔段。葡萄架枝繁叶茂，一串串葡萄碧绿饱满，犹如正茁壮成长的婴儿。葡萄园间，人行小道蜿蜒曲折，宛若飘带。仰望上方，葡萄园止于几百米高的半山坡，之上是一条高速公路，再往上则是连绵森林。片片碧绿之中，间或露出点点红色或者几个塔尖，那是古老村落里房屋的尖顶和教堂的钟楼。转过头来，迎接你目光的是莱蒙湖湛蓝的湖水，水面上游艇游弋，白帆点点；而对岸，则是连绵起伏的阿尔卑斯山脉，时值盛夏，山颠却依然隐约可见皑皑白雪。登高远望，整个拉沃地区美不胜收，恰如一幅浓墨重彩的水墨画，透出自然、宁静和诗意。

    双手创造“文化遗产”

　　拉沃梯田式葡萄园始建于１２世纪中叶。当时，瑞士西都会教士们从山坡最为陡峭的德萨雷开始，开垦这片贫瘠的土地，他们用双手将山坡上的石头垒成一道道石墙，在上面堆积土壤，建成一道道梯田，种上一株株葡萄苗。随后，附近的村民也开始开垦山坡，搭建梯田，引导水流，浇灌葡萄园。拉沃享有充足的日照和降水，还有来自阿尔卑斯山和莱蒙湖的潮湿水汽，极其适合葡萄生长，尤其是个小汁多、碧绿晶莹的夏瑟拉葡萄。因此，这里的葡萄产量越来越高，葡萄园规模越来越大，酿酒作坊越来越多。

    经过村民们数个世纪的辛勤劳作，葡萄种植和酿酒已成为拉沃地区支柱产业之一。这里生产的６个葡萄酒品牌远近闻名，德萨雷牌葡萄酒更是供不应求。很多游客慕名前来拉沃，到村民酒窖中品尝、购买葡萄酒。更值得一提的是，村民们在开垦过程中始终注意因势利导，尽量保持景观自然、完整，拒绝外部因素干扰，努力维护自己的“世外桃源”。拉沃地区的新村镇散落在山肩，一个小村子通常只有几十户人家，村民们住的都是石头或者木头房子，不超过３层，屋顶或红或白，点缀着周围绿野。

    拉沃，堪称人类与自然的“完美对话”。