金融危机重创干邑业

　市场内外交困

　　随着全球金融危机的发展，干邑业面临着出口市场萧条等诸多困境。消费者的购买方式和消费行为发生了转变，转向价格更低的酒类产品，而且倾向于居家消费。为了拯救干邑行业，生产商必须在保持产品传统特色和质量的前提下，调整市场策略，在维持传统市场的基础上开发新兴市场。但是，这并不是一件容易的事情。
   　
　　自上世纪90年代起，随着以日本为主的亚洲市场需求量的下滑，干邑产量开始再现下降。2007年前后，干邑市场开始趋于稳定。2007年，受天气和灾害影响，干邑产量下降了25%，促使保乐力加集团与南非酒类巨头Distell集团签署协议，以3100万欧元的价格转让旗下百事吉（Bisquit）干邑品牌，交易还包括涵盖法国、比利时、瑞士和卢森堡的经销协议。
    　
　　干邑葡萄种植农Frédéric Tanné对干邑的前景深感担忧：“去年，由于全球性的金融危机，干邑销量下降了30%。人们不再消费干邑这类昂贵酒品，转而消费价格较低的金酒、伏特加等，甚至啤酒。 ”
   　
　　根据干邑生产监管组织BNIC（Bureau National Interprofessionel du Cognac）的数据，今年2月份，干邑出货量骤跌8.4%，相当于1.43亿瓶。“甚至在法国国内，干邑销量也显著下降，几乎只在婚礼、节日等重要场合消费。”Tanné说。
    　
　　30年前，用于日常消费的葡萄酒占到83%，现在这一比例降至35%。从事农业的群体在迅速下降，而这部分人正是消费日常葡萄酒的中坚力量。随着生活节奏的加快，法国人也无瑕花费时间精心准备一日三餐。如今，麦当劳等快餐店遍布各地街头，人们就餐时间的缩短，使得消费葡萄酒的几率大大减少。
　行业动荡 并购不断
   
　　普瓦图—夏朗德大区（Poitou-Charentes）的Stephane Brunet来自于一个干邑世家。他认为，法国出于安全对于酒精饮料的限制使人们的消费态度发生了转变。法国国民议会采取多种措施控制过度滥饮、酒后驾车等行为，还通过法律限制开设酒吧。这使得酒类消费量显著下降，对干邑业的打击尤为沉重。
   　
　　一些业内人士担忧，干邑业将面临和波尔多葡萄酒同样的命运。后者在新世界葡萄酒的进攻以及国内消费下滑的冲击下，不得不削减葡萄园。波尔多是全球最著名的葡萄酒产区之一，葡萄酒生产历史可追溯到8世纪，葡萄酒年产量达7亿瓶，葡萄种植面积287,000英亩，有57个法定产区，1万多个酒庄。而今，该地区葡萄种植农的数量已经由14,000人降至13,000人。
    　
　　为此，法国葡萄酒生产商于2005年联合成立了波尔多计划（Plan Bordeaux），该组织致力于缓解法国葡萄酒的过剩危机，目标是将法国葡萄园面积缩减约1/7。然而，收效甚微。
    　
　　Brunet预言，在不远的将来，干邑业也将遭此命运。目前，并没有很多葡萄树被拔除。虽然美国市场需求量下降的同时，亚洲的需求量在上升。但一年内，干邑业也会不得不采取拔除措施。
    　
　　干邑业的颓势给国外资本提供了可乘之机。过去两年中，俄罗斯人共收购了6家干邑生产商。然而，俄罗斯国内假冒干邑猖獗，使许多法国生产商对俄罗斯人介入该行业不胜担忧。
    　
　　法国国家干邑酒行业办公室（BNIC）的Jean-Dominique Andreu 却对此持积极态度：“在一年半以内，干邑区将有10家酒庄被俄罗斯人收购。虽然全球处于经济下滑期，俄罗斯人还是投资于此，这对我们的行业发展是有利的。”
   　
　　尽管有新的资金注入，全球局势对干邑业的种植、生产甚至消费行为仍然将产生深远影响。金融危机当前，干邑业当务之急应维持国内市场的销量。

危机中或现光明
    　
　　布兰扎克庄园（Chateau Blanzac）的Phillipe Durande表示：“现在95%以上的干邑售往国际市场。同时，干邑业的兼并愈演愈烈，四大干邑巨头轩尼诗、人头马、马爹利和拿破仑不断将小生产商纳入旗下，这4家企业年产量在1500万瓶—3000万瓶之间，占据了全球80%以上的市场份额。但是，对于小干邑生产商来说，进入国际市场非常难，尤其在眼下的经济衰退期。”
    　
　　Durande还是对前景表示了信心。“轩尼诗、马爹利等巨头面对的是全球市场，他们受到的影响更为严重。而小酒庄由于只供应国内市场，抗衰退能力会更强。对于干邑这样一种需陈酿10年—30年之久的产品的经营者来说，调整市场战略并非易事，而那些熟悉本地市场的小生产商在这方面更游刃有余。”他说。
    　
　　专门从事干邑贸易的Delamain公司的Patrick Peyrelongue表示，即使在最艰难的时期，也不能让劣质产品流入市场。虽然该公司经销的干邑85%进入国际市场，但其对在国内市场的声誉同样重视，而国内消费者对酒的品质更为敏感。
    　
　　为了应对全球性的金融危机，干邑生产商开始尝试采用新的生产方式。“全球气候在日趋变暖，许多气候面临干旱威胁，这些都会对干邑业的生产方式产生显著影响。”Durande对干邑业的发展充满了信心：“我们已经从事干邑生产达几个世纪之久，生产商们一直在不断改进技术和生产方式。“
    　
　　目前，一些干邑生产商开始尝试有机生产，Tanné的酒庄就是其中之一。Tanné说：“法国人越来越崇尚自然的饮品，由于传统葡萄酒容易受杀虫剂污染，法国人对有机葡萄酒情有独钟。”Tanné非常看好有机干邑的前景，“即使在经济动荡的时期，人们仍然热衷于自然的饮品。”