每种情绪都会有一款适合它的酒

  我总是问人们喜欢喝什么。很多人说这取决于他们吃什么；一些人说这取决于他们和谁在一起；还有一些人说这取决于他们感觉如何。我对第三种说法感到非常好奇。对这些人来说，是不是他们的生活很多方面都由他们的感觉来主宰呢？人的情感可以是非常强烈的，所以我觉得，如果我产生了某种特别的情绪，那我可能会告诉你我想喝什么样的葡萄酒。

    愤怒时的西拉

    如果我在生气，我肯定不会对喝的东西产生欲望。葡萄酒在我身上是种浪费，因为它是给人带来快乐的。它不会让喝酒的人沉溺在伤悲里或者挑起他们的怒火。葡萄酒应该是突出和改善饭菜的味道，加强聚会、庆祝会的气氛的。但如果必须要在生气的时候喝一种葡萄酒，我会选择酒体强壮、厚重、有爆发力的西拉葡萄酒。

    对我来说，在葡萄酒世界里没有什么像西拉那样能够代表愤怒的情绪。西拉是“我不关心你感觉如何，我有我味道”类型的葡萄酒。它或许是唯一具有足够力量将我的怒火压下的葡萄酒。2007 Mollydooker ‘Carnival of Love’ 西拉效果不错，它是一款具有强度和极其浓郁的果酱、茴香、香草和黑醋里味道的葡萄酒。你可以拿刀把它切开，然后用勺子喝掉；它就是这么的浓厚。

    悲情时的香槟

    如果在我悲伤的时候选择一种葡萄酒来喝，我可能会选香槟。这似乎有点矛盾；因为香槟通常和欢庆联系在一起。但是对我而言，只有经过二次发酵从葡萄酒中释放出来的气泡和复杂香气才会帮我振作精神。它正是我在难过或痛苦的时候所需要的良药。我要记得那些快乐时光，对生活中的美好事物怀抱感激之心。一瓶Pommery Brut Royal香槟会转移我的注意力。参观酒庄和酒窖是很好的疗伤之法；这款香槟如此的精致和优雅，让人在喝每一口时都想要微笑。

    忧郁时的勃艮第

    而如果我心情忧郁或是无精打采，我一定会选一瓶勃艮第葡萄酒来让自己打起精神。没有什么会比你的最爱更能激起你投入生活的热情了。我近来喝了一款1993 Rousseau Chambertin Grand Cru；他让我感到非常的意外。这款酒风格精细，带有特级黑皮诺的血统，营造出快乐的氛围。它散发着极好的成熟黑皮诺的香气，口感丝滑。尽管价格昂贵，但却是少见的优质葡萄酒。

    情绪始终在变化。但是只要你想喝葡萄酒，那么每种情绪都会有一款适合它的酒。