美酒美食烹饪之白葡萄酒橄榄鸡肉

 材料:

    去皮无骨鸡胸肉8块、盐适量、橄榄油2汤匙、蒜头4个压碎、月桂树叶1片、干百里香1/4茶匙、现磨黑胡椒1/4茶匙、西红柿4个去皮切成四份、
绿橄榄20颗、干白葡萄酒300毫升、鸡汤300毫升

    简介:

    这道食谱用鸡腿也一样适用，但是煮的时候会久一些。配上藏红花米饭或脆面包和色拉。

    步骤:

    1.将盐裹到鸡肉上。然后用中高火将油在一个大锅里烧热，加入鸡肉，每边煎大约5分钟。加入蒜，月桂树片，百里香和胡椒，搅拌均匀，然后再倒入西红柿，橄榄，葡萄酒和鸡汤。

    2.转小火，不加盖，继续烧45分钟，或直到鸡肉煮透，汁液透明。然后将蒜和月桂树片取出即可。