一分钟学会察颜观酒色快速选择搭配美食

品鉴葡萄酒的第一步就是观察，有人会看酒标文字，有人会检查密封储藏情况，其实，就餐时往往需要我们快速选择我们的饮用酒，这就要求我们能够一眼初步判断葡萄酒的风味！

一瓶恰到好处的葡萄酒可以让一顿晚餐变得更加“活色生香”，滋味无穷。在就餐的时候，一般没有太多时间来斟酌葡萄酒，今天就来揭秘美酒美食搭配秘诀！

透亮浅宝石红色

这类葡萄酒的品种多以佳美、黑皮诺、丹魄等为主，单宁柔和，富含红色水果香，口感清爽、酒体偏轻柔，适合搭配味道较清淡、轻微辛辣的菜肴，比如意面汉堡、披萨或者砂锅菜、粤菜等。

深红宝石色

这类葡萄酒则是赤霞珠、梅洛等葡萄品种酿造，单宁较强劲，散发着黑色水果香味，酒体丰满、口感强劲，适合搭配味道浓郁，较重口辛辣的食物，比如烧烤、川菜、湘菜等。

柠檬黄色

灰皮诺、长相思等葡萄品种酿造的葡萄酒大多呈现柠檬黄色，香味也是柑橘柠檬等水果的香气，口感清爽酒体轻盈，这种白葡萄酒适合海鲜鱼类、鸡肉或者蔬菜杂烩等。

金黄色

赛美容、霞多丽等葡萄品种的葡萄酒金黄颜色较深，这种酒类适合餐前开胃搭配或者糕点甜品，口感清透诱人、带一丝甜蜜。

这些葡萄酒全来自一个人——贝玛格雷，波尔多葡萄酒教父

仅有的 一位拥有4座列级名庄的庄主，旗下酒庄遍布9大洲，共计42座。其传奇色彩体现在于：他白手起家，现在被品酒大师罗伯特·帕克称为“波尔多极具前瞻性的先锋者”。