吃大闸蟹喝红酒

吃蟹配什么酒，老一代会脱口而出——黄酒！温热的黄酒配上肥美的十月香蟹，齿颊间岂是一个“鲜”字了得。不过，年轻一代却更喜欢开上一瓶葡萄酒，三五小酌，共叙团圆。
    很多人说吃什么配哪种酒是门学问，可以引经据典加以佐证，也有不止一位酒评家说过，葡萄酒与佳肴的搭配并无固定模式，惟自己钟爱即可。因此，下面编辑整理的搭配方式仅供网友们参考，毕竟中秋的最大意义是人的团圆。
    清蒸蟹
    建议搭配：雅代（白）Domaine d'Artois Blanc
    产地：法国 - 卢瓦尔河谷（Loire Valley - France）
    卢瓦雨河谷的气候干冷，因此其白葡萄酒清新明快，爽口怡人，并带有新鲜花果香。搭配清蒸蟹，让其新鲜口感和原汁原味的风味更加突出。注重营养与饮食均衡的人士尤其适合这样的清鲜搭配。
    醉蟹
    建议搭配：泰来斯-雪当利 Taylors- Chardonnay
    产地：澳大利亚 - 南澳省- 嘉拉谷（Clare Valley，South Australia）
    Chardonnay，可以跟米酒，酒糟对冲，且其馥郁的果香与醉蟹的醇厚不相伯仲。泰来斯庄园的这款雪当利有热带水果的馥郁香气，和腰果、杏仁和橡木辛香，口感更有烤面包和优化的酵母等复合香味，配以醉蟹，可让醇醉得感觉更可口，更持久。
    香辣蟹
    建议搭配：California路易王妃汽酒 Louis Roederer Sparkling Wine
    产地：美国 - 加州 - 安德森谷（Anderson Valley，California，America）
    California路易王妃汽酒是众多酒评家推崇的加州顶级汽酒之一，由法国著名的路易王妃香槟所拥有，完全按照香槟区的传统方法酿造，因其品质卓越，被选为美国白宫专用汽酒。此酒，酒体精致高雅，清新干爽，带有梨子、香料与榛子的复杂香味。四川菜通常又油又辣，如果是海鲜或者贝类，可选择香槟或新鲜爽口的白酒。而该汽酒集合了香槟区雅致与新世界的热情，无疑是上好的选择。