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酒窖贮藏着历史与文化的味道

食品产业网 2010-10-29 17:19 葡萄酒
智能酒窖:谁都是葡萄酒酿造大师-食品产业网
  印象中,那些古老的葡萄酒窖,不仅贮藏着价值连城的葡萄酒,也贮藏着历史与文化的味道,可以说一个小小的酒窖里藏着酿酒人无数的梦想和期盼。但对于刚入行的酿酒人来说,却很难掌握根据年份和开瓶时间选择不同的贮存方法,而且一旦开错一瓶没有充分老化的葡萄酒,就意味着无法享受酒液在唇齿间流转的美妙滋味了。由设计师Mika Yamamoto设计的这款智能酒窖,对初级酿酒人来说,就等于找到了一个贮存葡萄酒的专家。

  这款智能酒窖就像一个冰箱,它既具有超声波葡萄酒老化装置,又可以作为冰箱。内置有双层货架,可贮存12瓶酒。最主要的功能在于,它能够通过超声波葡萄酒老化装置,对每一瓶酒都独立照看,加速葡萄酒的老化。而酒窖上的触摸屏拥有多项操控,也可以一键设定老化速度。

  另外,至于冰箱功能,该智能酒窖还采用了磁冷却系统,通过电磁原理制冷或加热,非常低碳环保。平常需要查看酒的老化程度时,不需打开来看,只要通过触摸屏查看就行。当需要饮用时,设置之后,如果显示出现一个酒杯状,就表示完成醒酒了。葡萄酒拥有源远流长的历史和文化,这种缺少成长过程中历经故事的葡萄酒,会不会是一种缺少酒香诱惑的奇怪液体呢?这就不得而知了。