你爱上了葡萄酒就不一定很理性

英国作曲家安德鲁•劳埃德•韦伯的部分藏酒。

　　下个星期，英国作曲家安德鲁•劳埃德•韦伯（Andrew Lloyd Webber）就会在香港的苏富比拍卖行（Sotheby’s）拍卖自己的名酒收藏。在此之前，他对记者讲述了收藏名酒的乐趣，以及即将与心爱藏品作别的惋惜之情。

英国作曲家安德鲁•劳埃德•韦伯（Andrew Lloyd Webber）

　　他对记者威尔•莱昂斯（Will Lyons）说，有一天，我走进酒窖，自言自语了一句，“我们是不是应该搞一场拍卖呢？”问题在于，一旦你爱上了葡萄酒，脑袋就不一定很理性了。别人会给你打电话，跟你说，“老天爷啊，安德鲁，这儿有这么这么一箱酒，真的很不错，我觉得你应该买下来。”而我也总是会说，“好吧”。可是，终究会有那么一天，你会问自己，“说实在的，我真的打算一个人把这些酒全喝了吗？”过去的几年当中，我渐渐认识到，自己不可能把它们都给消灭掉。

　　这么着，韦伯先生就想到了香港。这个念头并不奇怪，因为香港的酒市非常火爆，去年的名酒拍卖销售额超过了纽约和伦敦的总和，由此成为了世界的葡萄酒之都。他已经决定，要在香港出售自己收藏的名酒。

　　不过，对葡萄酒来说，出处的问题有多重要呢？这些酒的原主是《歌剧魅影》（Phantom of the Opera）的作曲者，这个事实真的能引起买家们的注意吗？行家们的答案是“是”，不过，这个“是”字跟韦伯先生的名气关系不大，更多是因为这批待售的酒全都是同一个藏家的藏品。

　　伦敦宝龙拍卖行（Bonhams）的酒类主管理查德•哈威（Richard Harvey）说，我认为，人们会为这样的收藏出更高的价钱。他解释说，买家更看重单一藏家的收藏，因为酒的来源比较容易追查——对于假货肆虐的亚洲来说，这一点非常重要。此外，就大多数情况而言，单一藏家都是正儿八经的藏家，会用妥当的方法来贮存自己的酒。

　　苏富比拍卖行亚洲区酒类主管罗伯特•斯雷（Robert Sleigh）也认为，买家对葡萄酒的出处非常在意。

　　他说，葡萄酒的保存状况是有差别的，这一点非常重要。拿这个收藏来说，事情非常简单：看一看拍品目录的开头，你就可以了解所有酒的来龙去脉。知道了这些酒原来的存放地点，买家们就有了信心。