葡萄酒配件

　　任何东西只要玩得专业都有很多名堂，对于本来就品位不俗的葡萄酒来说，更是如此，光配件就有颇多讲究。

抽真空塞子

　　抽真空塞子

　　一瓶葡萄酒打开后最好在两三天内喝完，喝不完的葡萄酒可以用一种叫抽真空塞子的配件盖严储存。这种塑胶质地的塞子可以抽出瓶身内的空气，通过避免酒的氧化达到保质的目的。

　　醒酒器

　　葡萄酒入瓶后就像孩子成长一样，有成熟期，因此每瓶酒都有自己的适饮期。有些名贵的酒在饮用前需提前打开进行醒酒，这是因为这些酒尚未达到它的巅峰期，饮用时需要先将酒倒入醒酒器，加速它的氧化，把美酒最好的光华唤醒后再饮用，方能收获它最佳的味道。另外有些陈年老酒已产生酒渣，饮用前也需要利用醒酒器进行过滤。

 

专用温度计

　　止滴片、瓶箍

　　在葡萄酒礼盒中常见的止滴片、瓶箍可以防止倒酒时酒液沿瓶身滴落污染酒标。

　　专用温度计

　　葡萄酒专用的温度计则可以用来绑在酒杯壁上测温，以便饮用者可以在最佳适饮温度享用葡萄酒。一般来说，白葡萄酒的最佳适饮温度是7～12摄氏度，红葡萄酒则为14～22摄氏度左右。

水晶杯

　　水晶杯

　　如果不考虑经济情况，用水晶杯饮用葡萄酒是首选。因为水晶杯透析度高，观酒色准确。一般进口的水晶酒杯每只的价格在六七十到几百块之间，而且还有不同的形状、大小和对产区及葡萄品种的分类等，颇多讲究。但是在蔡颖姬看来，喝葡萄酒不必太复杂化，可以使用最专业的高脚水晶杯，也可以用最普通的玻璃杯，得到快乐才最重要。