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进口酒和国产酒的价格差异很大的原因

美酒在线 2011-05-19 10:24 葡萄酒
原因一:葡萄酒的法律条文不同 进口酒:各产酒国有严格而详尽的法律条文,在葡萄品种、培养、采摘及酿造等

  原因一:葡萄酒的法律条文不同
  进口酒:各产酒国有严格而详尽的法律条文,在葡萄品种、培养、采摘及酿造等过程有严格法律约束。

  国产酒:2004年中国出台了《中国葡萄酒技术规范》;规定本身就与国外有很大差距,没有落实到企业执行。目前有些企业还是无序化生产状态。

  原因二:种植的葡萄树不同

  进口酒:各产酒国严格按照法律规定,实行庄园管理。在技术培育有着近千年的种植经验,除大灾国家允许使用规定的农药品种外(当年不产正牌酒),基本不使用化肥及农药。

  国产酒:葡萄由农民分散养植,化肥、农药无限定,采摘时间没有考虑品质的好坏。

原因三:葡萄原酒不同

  进口酒:原酒完全采用酿酒葡萄自行发酵,原酒成分100%是纯天然的酿酒葡萄汁。

  国产酒:国产原酒基本上有两点不同:一是由于国产葡萄含糖度在15~18度左右(不符合酿酒需要的25~30度规定),所以国内所有的原汁都采用加蔗糖发酵(失去天然性);二是国内为降低原酒成本,一般最少加50%以上的食用葡萄汁混合发酵,所产原酒与国外有本质不同,完全失去了葡萄天然性及应有的功能。

  原因四:酿酒技术不同

  进口酒:每个庄园都有自己几百年或千年以上的酿造技术经验,从采摘开始都有严格标准,按不同等级有不同的酿酒方法,名庄酒最少在橡木桶中陈酿6个月以上,在装瓶后继续窖藏成熟。因此酒质有绝对保障。

  国产酒:国产酒几乎都有同样的流水作业方式产生,99%的酒不经橡木桶陈酿,更无窖藏,装瓶后立即上市,加之不合格原酒,酒质无保障。

  在我们分析了以上原因后来说些后话:对于大多数的普通消费者而言,并不懂如何去挑选和购买进口酒,原因很简单——就是国内消费者对众进口葡萄酒的价值、文化、品质不懂,不了解!所以只能去购买口碑多、广告多的国产葡萄酒,其实大家对于国产葡萄酒也并非很了解,不过是市场上已有了这种消费国产酒的氛围。退一步说,买瓶几十块钱的国产葡萄酒不好喝,总比买错瓶数百元的进口葡萄酒更划算。