2011年的烟台葡萄酒检验全部合格

        马连强（烟台市人大常委、区人大代表）称：“烟台是葡萄酒生产大市，企业庆典、好友聚会都离不开葡萄酒，面对品种如此之多的葡萄酒，老百姓无从辨别，总担心会不会买到像网上说的那种用酒精兑出的葡萄酒？烟台葡萄酒质量到底怎么样？”

        市质监局食品科科长王振海表示，烟台全市共有生产和加工葡萄酒企业130家。去年一年，市局对这130家企业全部做了抽样检查，合格率达到90.8%。在今年组织的执法检查中，截至目前，共检验产品45批次，合格45批次，可以说烟台的葡萄酒老百姓可以放心地喝。

        越建越高的“小高层”，坐电梯安全么？

        越来越多的“油改气”，出租车敢坐么？

        据介绍，国内葡萄酒检验最高权威——国家葡萄酒质量监督检验中心，就设立在烟台市质监局内。在外地发生了葡萄酒质量安全后，我市在葡萄酒的整体检验中并没有发现类似情况。“今年，市质监局特别针对外地发生的葡萄酒、馒头、塑化剂等事件，加强了相关产品的监督检查，在对于葡萄酒、馒头等产品的检查过程中，并没有出现网上所报道的情况，塑化剂的专项检查目前正在进行当中。”王振海说。

        未详细标明食品添加剂视为不合格产品

        市人大代表刘益军表示，有资料现实，目前2300多种食品添加剂只有40%能够检测出来，就算有企业在食品里滥用添加剂，是否能被检验出来？怎样能保证老百姓吃的安全、喝的放心？

        对于这个问题，市质监局局长岳尧亲自做了回答。岳尧坦言，就目前的技术和设备情况，即使在全国范围内也无法对一个食品的添加剂做全面检测。但从以往检查的情况来看，滥用食品添加剂的情况很少，一般都是许多无良企业在食品里添加了非食用物质，这类产品是不可以在食品中使用的。目前，国家卫生总局已经公布了152种非食用物质名单，明确标明哪些物质不可以使用，市质监部门在检验中要求，一样食品必须详细注明其食品添加剂名称，不仅要注明大类，还要精确到具体哪一种，不然视为不合格产品。

        “就目前的检验技术来看，虽然无法就152种非食用物质逐一检测，但可以根据产品标签，重点检查‘陌生’添加剂，如果哪一种食品添加剂在生产该类产品时不需要添加，无论其有没有害，均视为不允许添加。”岳尧说。

        禁止企业使用“免检产品”字样

        “我是一个普通的家庭主妇，平常里买东西都‘提心吊胆’，该买哪家的肉？买拿个牌子的牛奶？都要考虑半天，现在出事的还都是大品牌，什么‘著名商品’都信不过，想问一下咱质监局平常对这些知名的企业都是怎样监管的？”市行风监督员林玉婵女士对食品安全深有感触。

        对此，市质监局副局长刘海滨给出了答复。他表示，从今年开始，国家已经不允许企业再使用“免检产品”的字样，无论是哪种产品都要接受质监部门定期和突击检查。而且现在对于食品生产加工企业提高了准入门槛，生产环境、设备检测、人员培训不过关取消其《生产许可证》，去年就有50个企业因达不到要求而关门。“越是知名企业我们越要重点进行检查，并且制定了‘约谈’机制，不定期与企业一把手就食品生产安全问题进行约谈，从目前情况来看，烟台市生产加工的食品没有严重的质量不合格情况，一般被检查出来不合格多是商标标签、标示不到位，水分、盐分超量之类。”刘海滨说。

        据了解，今年山东省质监局下发了《关于实行食品生产企业法人履责报告制度的意见》，要求各地组织含乳食品、肉制品等风险较高食品及规模以上食品生产企业的履责报告会。市质监局已经组织了全市的葡萄酒企业和肉制品企业进行公开履责，向社会承诺食品安全。

        在昨天的对话会上，除了食品安全问题，市民代表们还对眼下一些热点话题提出了疑问。芝罘区政协委员林玉婵就提出来，现在的楼房越建越高，怎样保证电梯质量？油价上涨后出租车纷纷“油改气”，改装都有统一标准么？