中国葡萄酒消费正呈现快速上升趋势

　　据统计，在未来的几年中，中国很快将成为葡萄酒的世界第三大消费国。这说明葡萄酒已经渐渐走进中国人的生活，越来越多的人开始饮用葡萄酒。记者发现，葡萄酒已经大面积的出现在一线和二线城市的婚宴中，成为了大中城市婚宴的主流用酒。

　　葡萄酒已经有6000多年的历史，公元前6世纪传至欧洲，并得到了推广和发展。葡萄酒伴随着欧洲社会的发展走到今天，已经有着丰富的酒文化体系。随着全世界文化的逐步融合，葡萄酒也慢慢走进中国人的生活里。葡萄酒不但给中国人的餐桌上增添了几分情调，还为中国人带来了丰富的文化盛宴。

　　但是，由于中西方传统观念的差异，葡萄酒文化和中国传统酒文化以及传统饮食文化形成了强烈的冲突。相反，葡萄酒在中国人眼里成为了上流社会的象征，高贵、情调、浪漫等词汇的代言人。而这种错误认知使葡萄酒成为婚礼中烘托气氛的最佳选择。这也就是越来越多的中国婚宴中出现红酒的原因所在。

　　记者在参加婚宴时注意到，虽然红酒的红色能给人以喜庆的感觉，但很多人并不习惯在用餐时饮用这些葡萄酒。据了解，市场中的大部分葡萄酒都是根据传统的西方葡萄酒文化来酿造的，符合西方人的饮用习惯，很少有适合中国人口味的葡萄酒。

　　虽然葡萄酒已经在中国饮食文化中占有了一席之地，但西方红酒文化和中国饮食文化的格格不入是难以改变的。那么如何能让葡萄酒更好的服务于中国人的生活呢？改变葡萄酒的品质特性显然难以做到，但学会选择适合自己饮用的葡萄酒却能够实现。对于中国人来说，口感甘甜的甜红是大多数人的首选，而干烈的干红和其他类型的红酒并不被喜欢，这是由中国人的饮食习惯所决定的。在甜红生产商中，要数通天酒业的甜红口感最为纯正，其原料是长白山天然野生山葡萄。据了解，山葡萄在全世界只有中国、日本、朝鲜、俄罗斯四个国家出产，富含200多种营养物质，是少有的酿酒极品。用长白山山葡萄酿造的葡萄酒，酒色深红，香气浓郁，口感甘甜，和西方红酒有着很大的差异，是目前市场中最适合中国人饮用的葡萄酒。同时这种葡萄酒还含有丰富的抗氧化成分，具有软化血管、缓解衰老、抗癌养颜、增进食欲、滋补营养等保健功能，从口感、品质、营养等各方面来看，通天山葡萄酒是大部分中国人的首选红酒。而对于一些喜欢西方文化，对于西方文化了解较深，具有西方饮食习惯的人来说，拉菲、拉图一类的红酒才是他们所向往的选择。