百年历史的丹凤县葡萄酒酿造技艺

        丹凤县葡萄酒酿造技艺被列入陕西省第三批非物质文化遗产名录，这是该县继“高抬芯子”列入省第二批非物质文化遗产名录后，又一个被列入非物质文化遗产名录的传统技艺项目。

　　拥有百年历史的丹凤县葡萄酒酿造技艺于1911年由意大利传教士安西曼、华国文师徒传入并在丹凤县龙驹古寨进行手工酿制。丹凤葡萄酒曾以共和牌、蜜蜂牌、四皓牌、渊明牌、工农牌、丹江牌、天韵牌、龙驹牌等商标品牌延续和发展，是陕西省最早的工业化商品品牌，在全国尤其是西北地区拥有较高的知名度。丹凤葡萄酒酿造技艺被列入陕西省第三批非物质文化遗产名录对弘扬丹凤葡萄酒文化，传承传统红酒酿造技艺，保护地方文化资源，促进文化事业和文化产业发展具有巨大的促进作用和现实意义。