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葡萄酒历史名庄

深圳商报 2011-09-09 09:06 葡萄酒
(实习生 吴瑞琴)查理迪诺庄园是波尔多历史最悠久的庄园之一。受到路易十四的青睐,历史上,查理迪诺是备

        (实习生 吴瑞琴)查理迪诺庄园是波尔多历史最悠久的庄园之一。受到路易十四的青睐,历史上,查理迪诺是备受宠爱的皇室葡萄酒专供庄园,整个庄园披耀着皇室的光辉。此外,它还是波尔多地区负责计量征收当地酒农税收的机构所在地,具有相当的权威,受到众人的尊重。庄园内保留的官方建筑遗址诉说着当年人来人往,车水马龙的繁华景象。

庄园内优异的风土条件赋予了其葡萄酒独特的香气口感。朝南和朝西南的坡地坐向,既保证了雨水流散,防止葡萄园内过于潮湿,也保护了葡萄免受东北风的侵袭,防止冬季发生霜冻。另外,充足的光照使得葡萄有相当充足的日照时间,确保葡萄能在采收前达到最佳的成熟状态。

酒庄一直遵循以自然条件为本,尊重葡萄的自然属性酿造最为自然的产品,致力于技术革新和工艺现代化。20世纪初,迪诺家族利用当时的酿酒工业的萧条,收购周边的没落酒庄,把葡萄种植规模扩大到37公顷,种植了60%的赤霞珠,40%的美乐。如今,酒庄将传统工艺与现代化的设备结合,通过目前世界上最先进的葡萄种植和酿造设施,实现了葡萄酒酿造与生产的最优化,酒庄的产品数年以来一直都在各类评酒会和国际市场上有不俗表现