阿尔萨斯有“葡萄酒之路”

阿尔萨斯有“葡萄酒之路”，中心在科尔马，波尔多最好的皇宫酒店12%住中国人

　　理财周报记者 欧阳梦雪/文

　　 9月底的时候，法国东北的气温还在30度左右。葡萄园里成片的葡萄仍然挂在枝头，尚未被采摘。往年，这早已是收获的季节。

　　 这时候，阳光依然充足，街道上的人们穿着短袖。酒庄的人会告诉你今年阳光特别好，因此葡萄收得晚一点。

　　 就在两周以前的那个周四，整个法国都忙成一团，薄酒莱地区的博若莱上市，几乎所有酒馆在同一时间奉上新酒。

　　 与传统葡萄酒不一样的是，博若莱新酒并不经过长时间的酿造和陈年，而以新酒的面貌出现。博若莱新酒完全以佳美葡萄酿造，单宁含量低，不能长时间存放。通常酒厂会建议在下一个收成年之前喝掉。

　　 这是一场新鲜的欢闹，博若莱新酒充满浓郁的果香，酒体轻盈。

　　 博若莱地区靠近里昂和巴黎，如果开始一段葡萄酒的行程，这个地区的庄园与村镇是开场的地方。

　　葡萄酒之路

　　 博若莱地区盛产的是佳美，到了阿尔萨斯，这里的葡萄品种丰富许多，斯万纳、黑皮诺、白皮诺、灰皮诺、黑斯令、麝香葡萄以及琼瑶浆。

　　 在阿尔萨斯，从北至南，就是“葡萄酒之路”。一路上，村庄连着村庄，村庄外面则是漫山遍野的葡萄树。

　　 每一个酿酒的村庄里都弥漫着经年不散的酒香味。酒桶上，门窗上，都可能雕刻着葡萄或者收获葡萄的画面。

　　 “很多都只是很小很小的酒庄。”品尚红酒的CEO说。他在欧洲住了六年，一到假期就去参观酒庄，品酒。“有些酒庄品酒会收费，有些不收。”法国旅游发展署的亢农告诉记者。

　　 沿路的村庄甚至没有中文译名，它们实在小到不起眼，可是这并不妨碍它们在尘世之外的美丽。村庄里的房子多为德式彩条木屋。放眼看去，村子里坐落着彩色的木房子，门边、窗台上种植了鲜花。这里，色彩鲜艳，花团锦簇，而且安静。

　　 几乎每一个村庄里都有家庭酿酒馆。规模大一点的一年也许也只有十万瓶的产量。

　　 阿尔萨斯地区以出产白葡萄酒为主，最为知名的是雷司令，比起红葡萄酒来更为酸涩。生产顶级雷司令的是赫盖维和。这里的一个家庭酿酒坊也可能有数百年历史。参观酒庄通常包括酒窖和品酒两部分。酒窖里阴湿异常，成排摆放着大木桶。酒庄主人这时候会介绍酿制的过程以及关于当地葡萄酒的知识。出了酒窖以后就会进入小酒吧，品尝酒庄自己酿造的酒，跟熟悉的人或者初次见面的人聊天。

　　 科尔马是阿尔萨斯地区一个知名的小镇，也被称为葡萄酒中心。比起沿途的村庄，这里显然更有了繁华的气息。

　　波尔多最好的酒店被中国人占据

　　 波尔多显然比阿尔萨斯更能吸引中国人。“波尔多最好的酒店皇宫酒店里12%住的是中国人。”亢农告诉记者。

　　 波尔多是法国南部的一个港口城市，周围有五大葡萄酒产区，所谓五大名庄都在这里了。而这附近所有的酒庄也许有上万家。

　　 除了奥比昂庄之外其他四大名庄都在梅铎产区。这一路的行程也是伴随着村庄展开。最显赫的村庄莫过于宝雅克村，拉菲堡、拉图堡、木桐罗吉德堡都在这里。

　　 如果不愿意去那些声名在外的地方，圣达美利安是一个相对不显眼的产区，因为这里只有两个有名的酒庄，欧颂堡和白马堡。

　　 也许只有醉心于酒的人才有足够动力在法国一一探访深藏于城市之外的乡村与酒庄，而不关心爱马仕的旗舰店。