葡萄酒的品质如何看 2012-04-11

葡萄酒的品质如何看  2012-04-11

要看出葡萄酒的品质，首先要做的就是观察葡萄酒瓶的外观。因为每一瓶葡萄酒的标签上面的信息可以让我们了解到，这款酒的生产地、年份、葡萄品种、等级以及酒庄、口感，这些都是非常重要的信息，能够判断一瓶酒的优劣。

　　值得注意的是，一定要看看葡萄酒的瓶盖是否完好，如果说酒塞是凸起的，或者瓶口有粘液，这说明这瓶酒的品质有问题，是万万不能购买的。由于所有进口的酒品，都要求是英文正标和中文背标。如果不是这样的产品，那就是走私的，品质自然不能保证了。在葡萄酒瓶底部都会有凹凸，这是必须的，是葡萄酒存放酒渣的，所以一般来说值得长期保存的酒，平底的凹凸都比较深。

看出葡萄酒的品质的另一重要方法就是观察葡萄酒的酒体，应该是自然的清澈的葡萄酒色。如果说色泽呈现浑浊感，或者有悬浮物质，那说明酒已经变质，且不能购买。

　　看出葡萄酒的品质之观察葡萄酒的挂杯，将葡萄酒倒入红酒杯，轻轻摇晃，观察酒体是否有挂杯现象，如果酒体不能挂杯，说明酒有勾兑的可能。正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上，均匀的一圈，像"小裙子"一样，均匀、细致。