首先发现“法兰西悖论”的专家去世 11-05

首先发现“法兰西悖论”的专家去世   11-05

  近日，首先发现“法兰西悖论”的法国专家Serge Renaud在位于法国波尔多梅多克的家中去世,享年84岁。

　　Renaud因其在饮食与疾病方面的研究而广为人知，特别是所谓的“地中海式饮食”。但是，最值得记住的应该是他的“法兰西悖论”理论，即虽然法国人的日常饮食中含有大量的脂肪，但他们患冠心病的机率却非常低。

　　在1991年美国的一档电视节目中，主持人Morely Safer宣称，葡萄酒是人们忽略的一个因素。“法兰西悖论的结论可能就是这杯中的葡萄酒，”Safer对着镜头说道。

首先发现法兰西悖论的专家Serge Renaud
   
    R文章来源于中国红酒网enaud的工作促使人们将重点放在了研究葡萄酒与低冠心病的关系上。

　　“如果我没有跟我的祖父母和曾祖父母一同生活在波尔多的葡萄园里，可能我不会有这样的想法，”Renaud曾在一次采访中说道。

　　“人们会从Serge Renaud的工作中受益，”国际科学论坛酒类研究中心（International Scientific Forum on Alcohol Research）在悼文中称赞道。

　　Renaud出生于Haute-Gironde产区的Cartelegue。他曾在加拿大蒙特利尔和美国波士顿生活过，1973年回到法国，担任里昂一家公共医疗机构的主管。