葡萄酒专卖店的争议

　　有别于其他酒业的高端会所，张裕开店有四种，包括100平方米面积的标准店，80平方米的中型店，50平方米的小型店和仅30平方米的社区店，既可以带会所，有专门的培训会议室，也可以配送私人酒窖的销售，目前主要面向大众消费。

　　但国内进口商建发酒业则持保留态度。今年以来，该公司对之前推出的庞大专卖店计划已开始谨慎。按照原计划，在未来3-5年，建发酒业旗下在中国销量最大的进口葡萄酒玛茜品牌专卖店将达到1000家，但现已暂缓脚步。去年，玛茜在中国销量高达600多万瓶，但至今只开了6-7家专卖店。

　　4月1日，其有关负责人告诉本报记者，玛茜品牌定位中端。在国内经济大环境下，团购渠道受阻，一个店靠零售业务活下去的毕竟很少，在这方面，建发酒业新开专卖店的经验还不成熟。

　　但在中国葡萄酒国酒专家委员会专家、上海风土之樽酒业投资公司董事长金炜看来，连锁店是目前中国进口葡萄酒市场较好的业态。在国外，拥有自主消费能力的消费者往往通过专卖店来选购喜欢的葡萄酒。如法国卡斯特集团控制了有190年历史的尼古拉(Nicolas)专卖店。

　　他解释，商超和餐饮是现在中国葡萄酒销售的主渠道，但在消费者不成熟的前提下，商超沦为了廉价葡萄酒售卖的地方，且酒种不可能齐全。而餐饮渠道只有少数指定品种。

　　至于专卖店如何生存，孙健说，选择经销商，光有实力还不够。关键是把进口酒当成事业来做的愿望有多强烈。张裕更看好经销商的社会关系和操作市场的能力。先锋酒业在湖南长沙的经销商是做机械设备的，广东东莞的经销商曾拥有全国最大的网吧连锁，多达300家门店。

　　对此，建发酒业的做法却有差异。尽管玛茜专卖店依然靠加盟商经营，但建发酒业要求必须是有葡萄酒业务合作的老经销商，不考虑业外资本或不熟行的人。

　　中国进口葡萄酒连锁门店最多的名品世家则采取的是进口商让加盟商入股的方式，不仅卖酒，还共同分享公司利润，甚至承诺上市分红。截至目前，名品世家已多达650家门店。

　　但名品世家的扩张计划同样遇到了瓶颈。金炜说，专卖店很忌讳代表性的酒很少，葡萄酒的公共知识普及不专业，太商业，更重要的是当专卖店店数过多，尤其突破上千家时，如何掌控至关重要，如果管理跟不上，很可能变成一盘散沙，前功尽弃。