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挑选葡萄酒学问多

未知 2014-01-02 11:39 葡萄酒
喝红酒的人越来越多,市场上的红酒也是琳琅满目,可咱挑红酒的时候,要是稍不留神,就有可能买到成本不到

    喝红酒的人越来越多,市场上的红酒也是琳琅满目,可咱挑红酒的时候,要是稍不留神,就有可能买到成本不到一元的劣质红酒。专家介绍,在勾兑的劣质红酒中,防腐剂和甜味剂等添加剂超标比较普遍,长期服用在一定程度上会抑制骨骼生长,危害肾、肝脏的健康,并对神经系统造成危害。那么我们该如何挑选质量上好的进口葡萄酒?

  挑选葡萄酒学问多

  喝红酒的人越来越多,市场上的红酒也是琳琅满目,可咱挑红酒的时候,要是稍不留神,就有可能买到成本不到一元的劣质红酒。专家介绍,在勾兑的劣质红酒中,防腐剂和甜味剂等添加剂超标比较普遍,长期服用在一定程度上会抑制骨骼生长,危害肾、肝脏的健康,并对神经系统造成危害。那么我们该如何挑选质量上好的进口葡萄酒?

  如何挑选质量上好的葡萄酒?

  第一步,看酒瓶外观

  看酒瓶标签印刷是否清楚?是否仿冒翻印?

  看酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开过的痕迹?

  看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头:法国国际码是3

  看酒瓶背面标签上是否有中文标识:根据中国法律,所有进口食品都要加中文背标。如果没有中文背标,有可能是走私进口,则质量不能保证。

  第二步,看葡萄酒液

  看葡萄酒的颜色是否不自然?

  看葡萄酒上是否有不明悬浮物?(注:瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)

  酒质变坏时颜色有浑浊感

  第三步,看酒塞与酒标

  打开酒瓶,看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。而酒标则可以反应葡萄酒的以下情况:葡萄酒种类、葡萄品种、葡萄酒产地、葡萄酒年份。

  第四步,闻葡萄酒的气味

  如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,就变质了

  第五步,品葡萄酒的口感

  饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。

  咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。

  好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。

  怎样喝葡萄酒才健康?

  适量饮用葡萄酒,既增加营养,又能防病驻颜,对人体的健康是大有好处的。不过医生建议要适量饮用葡萄酒,那么适量的葡萄酒是多少呢,医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天:300-400ml,女性每人每天:200-300ml最为合适。

  喝酒的最佳时间是在晚上7点到9点半,这段时间人体肝脏乙醇脱氢酶的活性升高,酒精更容易被代谢掉,但9点半之后,越往深夜,肝脏的解酒能力越低,因此美酒虽好,却不宜用来它陪伴良宵,不如早一点品酩,在微醺之中渐入夜色佳境。

  不要空腹喝酒,如果尚未掌握葡萄酒的配餐技艺,可以用一点芝士来陪酒,无论哪一种葡萄酒,和芝士搭配搭配在一起都会扬长避短,变得更加迷人,芝士可搭配一小片苏打饼干来迟,这也是品酒会上经常用的小点心。喝酒前,可以补充维生素C、维生素B,吃些甜食和蛋白质食物或喝些牛奶保护胃粘膜,如此能够缓解酒精对人体的伤害。 葡萄酒应该慢慢品酩才能体会到佳酿的美妙,如此品酒的方式与葡萄酒的健康主张不谋而合,慢饮细品,一部分的酒精会从呼吸系统散发出去,从而减少直接进入身体的酒精量。