挑选葡萄酒学问多

    喝红酒的人越来越多，市场上的红酒也是琳琅满目，可咱挑红酒的时候，要是稍不留神，就有可能买到成本不到一元的劣质红酒。专家介绍，在勾兑的劣质红酒中，防腐剂和甜味剂等添加剂超标比较普遍，长期服用在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康，并对神经系统造成危害。那么我们该如何挑选质量上好的进口葡萄酒？

　　挑选葡萄酒学问多

　　喝红酒的人越来越多，市场上的红酒也是琳琅满目，可咱挑红酒的时候，要是稍不留神，就有可能买到成本不到一元的劣质红酒。专家介绍，在勾兑的劣质红酒中，防腐剂和甜味剂等添加剂超标比较普遍，长期服用在一定程度上会抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康，并对神经系统造成危害。那么我们该如何挑选质量上好的进口葡萄酒？

　　如何挑选质量上好的葡萄酒？

　　第一步，看酒瓶外观

　　看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？

　　看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？

　　看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3

　　看酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标。如果没有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能保证。

　　第二步，看葡萄酒液

　　看葡萄酒的颜色是否不自然？

　　看葡萄酒上是否有不明悬浮物？(注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)

　　酒质变坏时颜色有浑浊感

　　第三步，看酒塞与酒标

　　打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。而酒标则可以反应葡萄酒的以下情况：葡萄酒种类、葡萄品种、葡萄酒产地、葡萄酒年份。

　　第四步，闻葡萄酒的气味

　　如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了

　　第五步，品葡萄酒的口感

　　饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。

　　咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。

　　好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。

　　怎样喝葡萄酒才健康？

　　适量饮用葡萄酒，既增加营养，又能防病驻颜，对人体的健康是大有好处的。不过医生建议要适量饮用葡萄酒，那么适量的葡萄酒是多少呢，医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天：300-400ml，女性每人每天：200-300ml最为合适。

　　喝酒的最佳时间是在晚上7点到9点半，这段时间人体肝脏乙醇脱氢酶的活性升高，酒精更容易被代谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解酒能力越低，因此美酒虽好，却不宜用来它陪伴良宵，不如早一点品酩，在微醺之中渐入夜色佳境。

　　不要空腹喝酒，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技艺，可以用一点芝士来陪酒，无论哪一种葡萄酒，和芝士搭配搭配在一起都会扬长避短，变得更加迷人，芝士可搭配一小片苏打饼干来迟，这也是品酒会上经常用的小点心。喝酒前，可以补充维生素C、维生素B，吃些甜食和蛋白质食物或喝些牛奶保护胃粘膜，如此能够缓解酒精对人体的伤害。 葡萄酒应该慢慢品酩才能体会到佳酿的美妙，如此品酒的方式与葡萄酒的健康主张不谋而合，慢饮细品，一部分的酒精会从呼吸系统散发出去，从而减少直接进入身体的酒精量。