PODERI CELLARIO酒庄的传统酿酒方法

    PODERI CELLARIO酒庄采用祖先们传下来的酿酒的秘密方法。酒精发酵是在一个能控制温度的不锈钢桶中进行的，这对于让天然酵母依靠葡萄存活是很重要的。

    在皮埃蒙特，我们采用单一葡萄酒酿造发，这样是为了突出葡萄和土地情况的特点。我们所有的葡萄酒在出售前，都有原产地证明，并经过了多次化学检验，以及意大利权威机构的感官分析。

    储存：

    无论是桶里的酒还是瓶装的酒，都储存在我们的地下酒窖里，酒窖的温度是常年在15-20摄氏度。

    橡木桶“阿利埃河”，这是一种法国橡木,世界上最好的橡木。

    我们酿制葡萄酒所用的能源都是来自太阳的光的清洁能源。

    我们酒窖屋顶上的特殊系统来开发利用这些能源。

    我们希望酿出真实的，朗格山特有的本土葡萄的香味的葡萄酒，希望我们的葡萄酒能向你们传达出朗格这片土地古老传统的酿酒的的秘密。