梅鹿辄在意大利颇受欢迎

    在新世界的葡萄酒产地，如智利(Chile)、阿根廷、澳大利亚(Australia)等，梅鹿辄均有种植，虽然远没有它在波尔多那样的地位。和赤霞珠一样，梅鹿辄的大本营也在波尔多。只不过前者在吉伦特河(Gironde)的左岸，后者主要在右岸。

    梅鹿辄在波尔多的种植面积要比赤霞珠种植面积大，也是波尔多种植面积最大的葡萄品种。因为它在赤霞珠的左岸同样生长得很好，并且在赤霞珠占主要成分的左岸葡萄酒里仍然达到百分之二三十甚至四十多的比例，而赤霞珠却无法在梅鹿辄的右岸完全成熟。可见，梅鹿辄在这个世界上最大的优质葡萄酒产地发挥了更大的作用。波尔多著名的葡萄酒产区博美罗尔(Pomerol)和圣特美利安(St Emilion)即是它的天下。比波尔多左岸地区五大庄园还要声名显赫且更昂贵的裴图斯酒庄(Ch塼eau Pétrus)、乐朋(Le Pin)和拓塔诺娃酒庄(Ch塼eau Trotanoy)， 都位于博美罗尔(Pomerol)地区，几乎百分之九十几的成分是梅鹿辄葡萄，剩下的百分之几是品丽珠(Cabernet Franc)。其他同样媲美左岸五大酒庄的拉弗来酒庄(Ch塼eau Lafleur)、乐王吉酒庄(Ch塼eau L’Evangile)等，其酿酒葡萄近70%是梅鹿辄。还有同样大名鼎鼎的欧颂酒庄(Ch塼eau Ausone)，其成分也是梅鹿辄和品丽珠五五分，没赤霞珠什么事。

    梅鹿辄在意大利(Italy)也颇受欢迎，20个葡萄酒产区中14个都有种植。梅鹿辄的圆润、柔和与当地葡萄的富含干涩丹宁形成鲜明对比，是本地葡萄品种的理想搭配。在意大利(Italy)中部著名葡萄酒产区托斯卡纳(Tuscany)，梅鹿辄不仅和本地气候十分融洽，也和本地著名的葡萄品种桑乔维塞(Sangiovese)配合得完美无间，由此催生了本地品质更优良的超级托斯卡纳(Super Tuscan)。它甚至酿造了或许是意大利(Italy)最著名的100%的梅鹿辄葡萄酒，即奥纳莱亚酒庄(Tenuta Dell’Ornellaia)的玛塞托(Masseto)，被称之为意大利(Italy)的乐朋(Le Pin)，比由赤霞珠酿造的Ornellaia贵得多。

    在美国(USA)，梅鹿辄似乎获得了更优惠的待遇，西北边华盛顿州即以出产柔和诱人的梅鹿辄著称，尤其是哥伦比亚盆地(Columbia Basin)，这里温暖的白昼和凉爽的夜晚是梅鹿辄生长成熟的理想环境。但美国(USA)最有名的梅鹿辄恐怕要数纳帕谷(NapaValley)牛顿酒庄(Newton Winery)的极品梅鹿辄(Epic Merlot)。该酒庄的梅鹿辄葡萄苗源自世界顶级酒庄─波尔多的裴图斯(Cheau Pétrus)，只有最好的年份才酿造极品梅鹿辄，连酒界巨擎罗伯特·帕克(Robert Parker)也承认这是世界级的梅鹿辄葡萄酒和世界级的酒庄。牛顿酒庄地处纳帕谷的春山(Spring Mountain)，地势险要，风景绝佳，称得上是纳帕谷最壮美的酒庄。更让人觉得亲近的是酒庄女老板是位华人，叫苏华(Su Hua)，自幼移居美国(USA)。她负责整个酒庄的酿造适宜，或许是最著名的华人酿酒师了。