中葡酒业打造玛纳斯小产区的特色风格

　　9月22日，由中共玛纳斯县委员会、玛纳斯县人民政府主办、中信国安葡萄酒业股份有限公司承办的“2015年丝绸之路新疆葡萄酒暨玛纳斯酿酒葡萄产区研讨会”在新疆玛纳斯举办，中国酒业协会、中国食品工业协会葡果酒专家委员会、中国食品发酵工业研究院、新疆天山北麓葡萄酒产业协会、中国农业大学的专家、葡萄酒企业、酿酒葡萄种植户汇聚一堂，共同探讨葡萄酒产业的发展之路。

　　丝绸之路上的新疆自古就是优质葡萄酒的产区，而玛纳斯作为新疆的“葡萄酒城”，素有“中国优质酿酒葡萄之乡”的美誉——新疆作为丝绸之路经济带上的重要区域，如何在新形势下顺应市场及政策发展趋势，更好地发挥新疆葡萄酒的资源优势，打造玛纳斯小产区葡萄酒的特色风格，开创当地葡萄酒产业的全新发展模式，成为此次会议研讨的核心话题。

　　亮点一：碧玉琼浆玛纳斯打造小产区名片

　　“产区决定风格”向来是葡萄酒行业的金科玉律，越是风格强烈的葡萄酒产品，其产区特点越明显，这就是国际通行的“小产区”概念。将新疆天山北麓玛纳斯打造成为代表中国乃至亚洲的“小产区名片”是本次研讨会的第一大亮点。

　　在研讨会上，新疆玛纳斯县县长丁彦明首先做了玛纳斯酿酒葡萄小产区的信息介绍，玛纳斯拥有得天独厚的酿酒葡萄种植基地，现有酿酒葡萄种植面积达6万亩，是中国酿酒葡萄种植的一个重要基地，经过长期对玛纳斯酿酒葡萄种植与葡萄酒酿造技术的研究，玛纳斯小产区所产葡萄酒被业内广泛认可。中国农业大学教授段长青表示，玛纳斯产区葡萄酒酒体厚重，果香适中，口感细腻——气候风土上的独一无二造就了葡萄酒特殊的风格，这是玛纳斯葡萄酒在未来占有一席之地的根本。

　　亮点二：与消费者沟通中国葡萄酒要“三去”

　　随着“大力发展新疆葡萄酒产业”被列入2015年自治区经济工作报告中，全面推动新疆葡萄酒产业发展也已开始步入新阶段，带来了市场与政策支持的双重契机，但同时中国葡萄酒产业也面临着严峻的挑战，宏观经济下行，进口葡萄酒的增长迅速，为国产葡萄酒带来不小的冲击。

　　中国酒业协会葡萄酒分会秘书长王祖明表示，“中国葡萄酒企业要多与消费者沟通、不仅要有好品质，更要实惠的价格，沟通去中间化、产品去神秘化、价格去杠杆化。”他表示，葡萄酒作为舶来品，中国消费者没有天然接受葡萄酒的基因，这需要我们从产品、文化、饮用常识上系统地进行市场教育。在产品推广上，要将产区和产品作为不可分割的两大部分进行推广。

　　亮点三：酒庄与品牌结合发展新疆葡萄酒发展可期

　　玛纳斯县委书记苏建国表示：“以中葡酒业为龙头，走小产区品牌酒与酒庄酒相结合的发展路径，形成以工业化生产为主，酒庄为辅的发展路径，把现代农业和现代文化，牢牢地结合到一块，产业的布局到产业人才的聚集，到配套的政策，以及文化的这种宣传和推介，要形成一个完整的体系，来加以整体推进，才能最终把新疆做成真正的世界级的葡萄产区。”

　　“消费者对食品质量的要求在不断提升，葡萄酒特色与安全课题怎么做、真实性怎么做，都需要我们在产区中认真扎实地做功课。”中葡酒业副董事长、总经理苏斌告诉记者，“品牌的背后是品质，品质的背后是品德，扎扎实实将葡萄种好、酒酿好是葡萄酒真实性、安全性的展现，根基于品质，小产区风土特性才有意义。我们将在政府的带领下，做推进葡萄酒小产区发展的倡导者和践行者，为新疆葡萄酒产业发展贡献自己的力量。”