澳大利亚葡萄酒酒标上的“Bin”代表什么？

    不少澳大利亚葡萄酒酒标上都标有“Bin”的字样，那么，这个出现在很多酒瓶上的“Bin”到底代表着什么呢？

    Bin是“储存间”、“酒窖”的意思

    现在，澳大利亚很多酒庄都以“Bin”序号来给自己的酒款命名。“Bin”这个词原指酒窖里用来存储葡萄酒的隔间或者格子，被隔开的一个个“储存室”和酒窖通常有着适合葡萄酒长期储存的理想温度和湿度。

    多年前，澳洲人习惯把大量葡萄酒装瓶后先不贴商标，被放置到“Bin”内，让其自然陈酿。为了区分不同品类和年份的葡萄酒，酿酒师通常把不同的隔间用不同的序号来标志，比如“Bin 1”、“Bin 2”。后来，隔间的序号慢慢也就成为了葡萄酒的名字。要注意的是，“Bin”序号跟葡萄酒的品质完全没有关系。

    “Bin+数字”多受Penfolds影响

    澳洲葡萄酒这种以“Bin＋数字”的命名方式，最早出自传奇酿酒师马斯·舒伯特(Max Schubert)。

    20世纪60年代前后，Penfolds第一代首席酿酒师马斯·舒伯特认为，Penfolds酒庄应该开发一些能与葛兰许相提并论的葡萄酒系列。由此，他开始着手为奔富酒庄创造一系列全新的葡萄酒，这一系列葡萄酒沿袭Penfolds酒庄以Bin序号来命名的传统，继续以Bin序号为新的产品命名。

    经过多年的扎实努力，Penfolds从最好的葡萄园采购品质优异的葡萄酿造出了举世瞩目的优质葡萄酒。而Bin加上一串串的数字，代表了Penfolds的光荣历史与现在，直观而有力量。

    久而久之，这样独特的命名方式也逐渐影响到了澳大利亚其他的品牌，成为澳大利亚葡萄酒的一个代表性的特点。