大德酒窖：酒文化与城市发展融合的“微醺故事”
利用闲置防空洞改建而成的葡萄酒文化交流中心，长652米，面积近10000平方米，展存了来自7个国家的100余款葡萄酒，设有葡萄酒文化长廊、教育培训区、仓储区、产品展示区、器具展示区及国
利用闲置防空洞改建而成的葡萄酒文化交流中心，长652米，面积近10000平方米，展存了来自7个国家的100余款葡萄酒，设有葡萄酒文化长廊、教育培训区、仓储区、产品展示区、器具展示区及国际酒类展厅六大特色展区。10月25日，“醇香烟台·微醺世界”——烟台葡萄酒产区媒体采风团走进大德酒窖，开启一段世界葡萄酒“时空隧道”的探秘之旅。
曾有人说，一个城市一定要有别人拿不走、不可复制的特色东西。“对于咱们烟台来说，葡萄酒文化就是别人拿不走的瑰宝。作为亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城，我觉得烟台的葡萄酒文化还可以更加深入的挖掘和推广。”已在葡萄酒行业工作近二十年的山东尊品大德酒业有限公司总经理于俊宁表示：“打造这个葡萄酒文化交流中心的初心，就是想要让更多人知道烟台这座葡萄酒城，让更多人了解葡萄酒文化，从而爱上葡萄酒。”
在大德酒窖一处品酒区，一块印有“法国CAFA葡萄酒&烈酒学院中国总校烟台授课中心”的授牌，引起了参观者的注意。“我们希望通过与法国CAFA的合作，引进法国先进的葡萄酒教育培训理念，提升葡萄酒专业人员的职业素养，同时通过合作加强中外葡萄酒产业的互动与交流，吸引葡萄酒产业高端人才来烟台发展，为烟台葡萄酒产业发展提供智力支持。”在于俊宁看来，要讲好“烟台，让世界微醺”的中国故事，就要做到与国际接轨。
通过开展与各国葡萄酒协会以及酒庄的文化交流活动，不断提升烟台国际葡萄酒城的知名度，加快推进招商引资，让更多国际知名酒庄落户烟台，是大德酒业的重要创新实践之一。多年来，大德酒业一直致力于葡萄酒文化的宣传和推广，积极开展教育培训和对外贸易，目前已和4个国家、6个专业培训机构建立了合作关系，与法国波尔多、葡萄牙、西班牙、澳大利亚等多个国际产区葡萄酒协会保持业务往来。同时，致力烟台产区推广和项目招引，加强招商引资合作，助力烟台葡萄酒产业发展。
对大德酒业来说，葡萄酒文化的挖掘和推广，主要有教育推广，活动推广，旅游推广三个方面。通过教育推广，加强葡萄酒文化及知识的普及，吸引更多葡萄酒行业专业人才来烟台，促进产业发展；推出不同形式“葡萄酒+”的活动，例如，培育发展“葡萄酒+美食”“葡萄酒+艺术”“葡萄酒+养生”等不同的新业态、新模式；以葡萄酒+文旅的方式，推出不同形式的葡萄酒文化旅游线路，用文化带动旅游，以旅游促进消费，从而带动餐饮、购物等服务业发展，为葡萄酒产业发展开辟新的市场注入新的能量。目前，这里已形成集葡萄酒文化交流传播、专业培训及等级考试、葡萄酒品鉴、收藏、旅游、存储为一体的专业服务机构，与世界各国、各产区协会、酒商、酒媒及庄主合作密切，正逐步成为烟台市最具特色的葡萄酒文化推广基地。
当前，烟台葡萄酒产业迎来了前所未有的发展机遇，尤其是烟台已把葡萄酒产业作为全市16条重点产业链之一，从产区规范、发展指导到专项资金扶持、多样化促消费活动等，给予了前所未有的重视和支持，这些都将全方位助力烟台葡萄酒产业高质量发展。“我们相信通过葡萄酒文化与城市发展融合，烟台一定能成为中国葡萄酒最具代表性、最能体现个性魅力的城市。”于俊宁满怀希望地说道。
