劲牌公司以“健康”为产品的理念

    劲牌作为保健酒行业的领头者，不仅在质量上严格要求自己，也积极的投身于环保节能方面的建设。如何节能环保如今已成为许多大企业重视的话题，因为企业做环保不光是为了能够降低自身能耗，企业做环保更多体现了企业反哺社会的责任心。

    劲牌公司一直以“健康”为产品的核心理念，一个“健康”的企业自然重视提倡绿色生产力。劲牌枫林酒厂在蒸粮工段采用了压力旋转灭菌锅，通过0.14MPa低压初蒸、0.06MPa二次复蒸使原材料高粱快速糊化，同时减少了一次闷水工序，从而大幅降低了蒸汽和水的消耗量。
 
    据了解，小曲酒新工艺实施后，每吨原酒的耗水量由原来的33.67吨降低至20吨，降幅为41%；原煤消耗量由原来的0.85吨降低至0.52吨，降幅为39%；废水排放量由原来的年排70万吨降至56万吨，降幅为20%；平均综合能耗下降近50%。
 
    目前，劲酒酒厂采用纯种取代传统绿衣观音土曲作为糖化发酵剂，提高原粮出酒率5%，降低粮耗10%，人力成本降低75%。从蒸煮，到糖化、发酵，全工序采用自动控制技术，提高了生产过程的稳定性和可控性，大幅提高了生产效率，降低生产成本，人均产酒量达传统工艺的2.5倍以上。
 
    在传统酿酒史上，由于酿酒过程需要消耗大量人力，酒厂100%启用男工。劲牌枫林酒厂“四化”投入后，各车间劳动强度大幅度降低，如今酿酒一线环节也可由女工操作。“目前酒厂三个车间有近360余名工人，其中超过三分之一是女工。这在原来是不可能发生的事情。”文尚瑜告诉记者。劲牌公司计划将逐步提高酒厂女工数量，且降低进入酒厂的门槛。旨在进一步为酒厂所在地的留守妇女争取更多的岗位需求。

    有了提升酒质、提高生产效率、节能降耗等诸多利好，新工艺的实施无疑打破了传统工艺的种种桎梏，让千百年来的酿酒古法跟上了节能环保的新世纪步伐，既贴合了劲牌公司以“健康”为产品的理念，又提升了公司的公益形象。