劲牌的技术革命令人深思
劲牌的技术革命令人深思,从白酒到保健酒,从手工酿造到自动化生产,劲牌彻底颠覆中国千百年来的手工酿酒
劲牌的技术革命令人深思,从白酒到保健酒,从手工酿造到自动化生产,劲牌彻底颠覆中国千百年来的手工酿酒模式。科技创造价值。企业是技术创新的主体,企业的创新能力,能够最大限度地转化为现实生产力,不仅驱动企业发展壮大,而且在很大程度上决定国家经济的发展前景。
科技提升价值。运用高新技术手段和自主创新能力,劲牌以技术改造提升传统产业,加快转型升级步伐。更难能可贵的是,劲牌胸怀宽阔不藏私,共享技术成果,欢迎参观学习,提升行业整体水平。应对新常态,转型升级不停步。借鉴劲牌经验,湖北传统优势产业,迫切需要换装科技引擎,加快转型升级,重塑优势,找回市场。
“大家都知道,‘劲牌虽好,可不要贪杯’。但我们还必须搞清楚,劲酒虽好,好在哪里?为何不可贪杯?”刘源才说,为了寻找答案,劲牌与复旦大学中西医结合研究所合作,采取基因芯片技术研究劲酒补肾的机制原理;与美国查尔斯河实验室合作,对苦荞等中药材的安全性和功能性进行科学验证和评价。
“创新是劲牌发展的源泉。”刘源才说,为了实现机械化酿酒,研究团队考察了日本、台湾的酒厂,最终是在酱油厂的发酵车间找到灵感,破解了固态发酵的关键难题。1953年,劲牌公司创办时,只是一家生产小曲白酒的地方小厂。上世纪80年代末,劲牌开始开发滋补酒,渐渐小有名气。1989年,立项研发中国劲酒,两年后上市,一举打开市场局面。如今,小方瓶劲酒年销售8亿瓶,劲牌公司成为中国保健酒行业老大。