未来酒商产品上的下一站：功能型健康酒

    可以肯定白酒的市场份额将随着社会的进步组建缩小，啤酒的市场份额也会因为时代的发展而变化，但是白酒作为中国传统文化符号和民族产品，其文化价值决定了它不可能消亡，过去白酒的功能主要体现在交际上，作为一种酒桌交际用品，成为了中国人餐桌宴会上的必备，因此酒本身的功能属性并不重要。但是随着白酒酒桌属性及酒桌交际属性弱化，白酒本身的功能未来将成为竞争的利器。这也是为什么这几年健康白酒兴趣，以毛铺苦荞为代表的创新型健康白酒成为了消费潮流和产品开发方向的原因。

　　另外以葡萄酒软化血管的功能化为例，以及红酒在喜宴上的必备属性的强化，使得红酒成为了增长最快的酒品类，虽然我们无法在餐饮渠道看到很多红酒的产品，但是2015年葡萄酒增长却能达到10.17%，而白酒只有5.22%。

　　从长远来看，酒商应该弱化白酒的比重，强化功能型健康酒的份额，比如说黄酒、进口葡萄酒、果酒以及高端进口啤酒的产品。