德国罐装葡萄酒颠覆传统难获认可

 德国市场近年出现一些新包装葡萄酒。柏林葡萄酒网络经销商hauswein.de销售一种容量为3升的塑料盒装葡萄酒，几家企业还推出易拉罐装葡萄酒。

　　一些业内人士认为，这类新包装能有效避光、抗氧化，消除影响葡萄酒保质期的重要因素。

　　德国葡萄酒学会专家恩斯特·比舍尔说，仅从技术角度考虑，塑料盒装是一种不错的包装方式。德新社18日援引他的话报道，这种包装便于倒酒，在某些场合有优势，“如果我晚上只想喝一小杯葡萄酒，盒中剩下的酒能保存良好，不被氧化”，即使打开塑料盒包装，葡萄酒仍能保鲜4周至6周。

　　著名饮料包装生产商鲍尔公司女发言人西尔维娅·布鲁姆克则偏好罐装。她说，易拉罐密不透风，有效隔绝光线和空气，对不少饮料而言是最佳包装方式。

　　不过，消费者似乎难以接受这种装入“新瓶”的“旧酒”。

　　比舍尔分析说，这主要是消费者心理作用而非包装技术缺陷。德国人普遍认为，塑料盒只用于包装廉价葡萄酒。

　　hauswein.de首席执行官马库斯·海因承认，塑料盒装往往给人廉价感觉，消费者会认为葡萄酒品质不佳。他说，如果莱茵兰—普法尔茨等地著名葡萄酒生产商接受新包装，高品质葡萄酒可以帮助消费者破解认识误区。

　　比舍尔解释道，罐装影响葡萄酒的一些品质，尤其是香味。对葡萄酒而言，香味与口味一样重要，这是一些消费者不愿选择新包装的原因。

　　尽管市场反响不佳，多家德国企业依然看好这块市场。

　　“生产商把（消费群体）目标锁定为年轻人，”布鲁姆克说。一些企业认为，只有老饕才品酒香，多数年轻人不在乎这一点。

　　德国市场上销售最好的罐装葡萄酒来自一家奥地利企业。一些人认为，这家企业成功的秘诀在于请了美国社交名媛帕丽斯·希尔顿拍摄产品广告。

　　一些德国企业把眼光转向国外。雷克姆罐装饮料在俄罗斯推出名为“埃尔莎”的罐装半干葡萄酒，目标消费群是25岁至35岁时尚女性，年销售4000万罐。

　　布鲁姆克看好新包装葡萄酒市场的前景，“尽管只有小众市场，我们仍然看到增长潜力”。