食品杀菌设备行业上演“诽谤门”？

在业内引起轩然大波的QQ360“诽谤门”尚未完全平息，专业从事食品杀菌技术研发和设备制造的上海康久环保科技有限公司向有序竞争的市场投放了一颗“买食品杀菌设备送斧头”的炸弹，这让人不由得会联想到，食品杀菌设备行业是否也存在着这样类似的诽谤行为和手段？
    如果是出自于对同行的诽谤抹黑或广告促销噱头，那绝对是智商低下的自杀招式；如果不是，难道是对企业客户和商业秩序无敬畏之心？
    挑起事端的上海康久环保公司又为哪路神仙？据悉，该公司为商用动态杀菌设备的领军企业，通过杀菌产品与服务的结合，杀菌产品与量身制造的结合，技术与行业创新能力的结合，为食品加工企业提供空气消毒解决方案和BPO项目解决方案以及相关消毒产品、硬件、软件及服务。在食品领域，该公司开发的“NICOLER商用动态消毒机”在食品工厂的冷却、灌装及内包车间，已经占据了85%的市场份额，用质量与品质于其同行的竞争中始终占据95%以上的中标率；其2010年4月开发的NCL-Q8自动感应手消毒器，填补了中国在高端手消毒设备领域的空白，使得更多的食品企业用上国产的高性价比消毒设备。
    让人费解的是，这种高新技术企业在其分类的行业中占据如此之高的市场份额，为何要冒风险进犯同行，“买食品杀菌设备送斧头”究竟有何出发点？该公司经理金大海先生向笔者介绍说，“买食品消毒设备送斧头”是该公司冬季促销计划，其核心主题是，“凡购买康久公司杀菌产品一律送客户斧头一把，若设备达不到与客户约定的使用效果或质量要求，客户可直接用斧头将设备砸掉，康久公司退还客户全部的预付款项，并按总货款的3%比例支付销毁费”；主要目的为肃清商用空气杀菌设备行业的混乱近况，还市场蓝天碧水。
    由于食品动态杀菌技术对人体没有任何伤害，主要用于在有人工作的情况下同步动态杀菌消毒；近年来，这一技术及设备广泛用于一些大型食品企业的包装、冷却及灌装环节，用来动态杀灭环境中的细菌避免二次污染食品。因此，市场前景非常被业界人士看好，驱使众多原从事民用或医用空气消毒设备厂家加入“混战”。众所周知，食品行业向来是“高湿度、高异味、高粉尘及乱而杂”的传统行业，非专业商用厂商信誓旦旦的保证是不能避免食品在生产过程中的杀菌稳定性，并可能出现机器故障频繁，致使用成本高的实际硬伤。
    编后语：作为多年的行业记者，本人第一反应还是变相打击同行，明显是一方独大的不良心态。在这种尴尬气氛下，上海康久环保科技有限公司经理金大海先生为之一笑道：“食品安全是一个系统工程，半点的工作不到位或思维误区即可为食品安全埋下隐患，何况和食品质量息息相关的杀菌设备呢？作为商用动态消毒设备领先的技术研发及设备制造企业，就应该挺起脊梁，有责任、有义务，引导动态空气杀菌设备行业的良性发展，让滥竽充数的“李鬼”自觉地退出食品行业消毒市场。
    不由得让人联想起中国首善陈光标先生高调捐款的做法：2010年春节前别出心裁将3300万元善款堆成一堵墙，每扎10万元，共计330扎，类似330块厚砖头，搭了一个长2米、高1.63米的平面“金字塔”，排场是闻所未闻、惊世骇俗；同年3月3日，全国政协十一届三次会议期间，陈光标先生耗资20万元在《人民日报》以两整版的篇幅，刊登其2009年所做的善事善举，很多人直言其在炒作。面对质疑陈光标很坦然说“炒作就炒作吧，但我没有功利心”，他拿出了这么多钱来做慈善是事实，有那么多人因此得到了好处也是事实，他希望大家都能跟他一样来炒作，只要肯拿出真金白银，“老百姓受益了就值得”。
    基于此，上海康久环保科技有限公司这种理性炒作是最应该学习的。只有自身技术强硬，才能帮助更多的食品生产企业提高安全生产技术，避免食品在加工过程中因菌落总数超标或保质期内霉变而产生的额外经济损失，才是对企业负责、对民众负责。