汾阳白酒业进入科学发展轨道

　　抓住优势产业 咬定重点目标

　　近年来，汾阳市质监局在汾阳市委、市政府的大力支持下，认真贯彻国务院《质量振兴纲要》，大力实施质量兴市战略，把推进新型工业化作为市域经济发展的头等大事来抓，始终抓住优势产业、骨干企业、重点项目不放松。同时，抓住全省实施名牌战略的机遇，大力培育具有市场影响力和知名度的名牌产品，全市已有竹叶青酒一个中国名牌产品，汾酒、汾阳王酒、特达核桃仁罐头、神泉古酒、汾州香小米、汾杏老酒、裕源核桃仁7个山西名牌产品，汾州核桃1项地理标志保护产品为支柱的产品群。2008年，汾阳市完成生产总值74.5亿元，财政总收入20.18亿元，城镇居民人均可支配收入10738元，农民人均纯收入4890元，县域经济实力进入全省20强。

　　“质量兴市”：汾阳市“四大战略”之一

　　近年来，市委、市政府提出了“工业强市、质量兴市”的战略思想，在《政府工作报告》中，提出大力实施园区带动、借势发展、大项目牵动和质量兴市“四大战略”。在推进“质量兴市”发展品牌经济的进程中，按照政府引导、企业主体、市场导向、专家指导和社会参与的原则，建立健全了“质量兴市”三级联动领导机构，成立了以市长为组长，各职能部门负责人参加的“质量兴市”领导组，制定了“以发展名牌产品为核心，以提升发展水平为目的，以培育名牌集群为支撑，以优化发展环境为保障，重点培育具有核心竞争力的名牌产品和知名企业”的工作方针，把质量工作和品牌建设纳入全市目标管理责任制考核范畴，专门制定了考核细则。做到了组织领导上，有市政府领导分管，有专职机构落实，有相应的人员、经费保障、工作机制等一系列配套措施。

　　汾阳市以推进新型工业化，做优产品、做强企业、做大产业为目标，在汾阳市白酒、煤焦化、建筑建材、农副产品加工等优势产业链中，筛选了一批附加值高、关联性强、市场潜力大、市场竞争力较强的优势产品予以重点培育，2007年以来，政府组织实施了“中华名酒第一村——杏花村”区域品牌的调研、论证、评审工作，于2008年4月19日，由中国经济学界四个研究机构组成的中国品牌发展论坛组委会评审汾阳市“杏花村”，荣获“中华名酒第一村”品牌。

　　“汾阳制造”：质监部门倾心追求的目标

　　作为汾阳市经济发展的重要职能部门，汾阳市质监局紧紧围绕市委、市政府政府中心工作，抓住全市经济发展这一主题，把推动全市争创名牌产品工作放在了质监工作的首位，主动上门为企业服务，积极引导企业强化品牌意识，精心培育打造“汾阳制造”这一金字招牌。

　　为加强对名牌推动战略工作的组织领导，该局成立了由局长任组长、分管领导任副组长、各股室负责人为成员的领导小组。局领导亲自带队，深入基层，前往有关企业进行调研，帮助企业解决难题，全局形成上下联动、齐抓共管的局面，逐步建立了扶持企业争创名牌战略的有效机制。

　　在帮扶企业争创名牌过程中，充分发挥质监部门的职能，为企业提供一切周到的服务，帮助列入名牌培育名单的企业做好基础工作，使企业提前获得名牌称号。该局坚持为企业开展质量培训，指导企业贯彻ISO9000系列质量管理标准，建立健全质量管理体系，对企业需要办理的计量、质量、标准等方面的业务优先办理，提供优质服务，为企业争创名牌敞开“绿色通道。”该局还主动协助企业采用国际标准和国外先进标准，协助企业建立完善计量检测体系，加强产品全过程全方位的质量监控。该局工作人员深入企业一线，与企业技术人员一起解决生产中遇到的技术难题，加快企业自主创新的步伐，提高产品的技术含量。这一系列的措施取得了良好的效果，如在名牌评选中，该局主动到汾阳市杏花村镇汾杏酒厂动员企业申报名牌，并帮助企业完善计量、质量、标准等方面的基础工作，为成功获取名牌创造条件，得到了企业的高度评价。该厂“汾杏老酒”于2007年获得“山西省名牌产品”称号。2007年度列入争创“中国名牌产品”的白酒企业有1家、“山西省名牌产品”企业有两家。

品牌意识：企业提高质量管理的重心

　　高品质的产品，源于高质量的生产过程，而高质量的生产过程又得益于卓越的质量管理。这一点在汾酒集团表现得最为突出，汾酒人始终把产品质量放在首位，质量管理在企业有深厚的基础。

　　汾酒集团公司将全部生产过程细化为69个过程、125个质量控制参数，逐一落实到归口管理部门。公司质量监督检验处负责产品质量特性参数的检测化验、品评和专职检验、验证和监督管理，从抓好两个源头入手，对从新产酒、勾兑罐酒到成品酒的生产过程进行全方位跟踪监测，通过新型色谱仪、浊度仪等先进设备的应用，使浊度分析、铁离子分析等项目的检验准确性得到了进一步提高，提升产品内外在质量，保证了消费者的健康。他们制定了严于国家标准的四级企业内控标准 （即国标、出厂酒内控、勾兑罐内控、首瓶检验内控标准），对产品的理化指标和卫生指标进行全面分析，确保了产品内在质量的不断提升。

　　近年来，该公司先后荣膺中国最具影响力企业、中国最具成长性企业、全国质量效益型先进企业、全国质量管理先进单位、首届山西省政府质量奖、山西省质量信誉AAA级企业等称号，主导产品汾酒、竹叶青酒荣获山西省标志性名牌产品。汾酒获纯粮固态发酵白酒标志认证、酒类产品质量等级认证、酒类产品质量安全诚信推荐品牌。2007年9月，竹叶青酒获中国名牌产品称号。

　　以汾酒为龙头的白酒企业不断加大科技投入，对白酒酿造工艺逐步改造创新，其中“三温定一温”的控温发酵技术、“稳、准、细、净”六步蒸馏技术、“前缓、中挺、后缓落”的发酵保温技术等酿酒理论的不断总结提升，使得汾阳市白酒业逐步进入了科学发展轨道。大容量白酒勾贮一体化技术、中低温大曲的制造与应用技术等一大批先进的科学技术的研究与应用，促进了白酒产品质量的不断提升，为汾阳市白酒的快速发展注入了活力。