中国酒店业人才短缺

    中新网三亚5月20日(尹海明 赵玲 )“三亚酒店占地大，酒店间距大，与别的城市酒店很不同。”42岁的德国人马库斯先后在中国的深圳、上海、南京、合肥等地的酒店工作了16年，现在是位于三亚海棠湾的康莱德和希尔顿逸林两家酒店的总经理。他指着酒店的户外大花园说，“这些都是我的‘领地’，在这里有更多户外活动时间，感觉很不错”。

    三亚拥有40余家国际品牌度假酒店，这些酒店的总经理绝大部分像马库斯一样来自外国。

    “相对于亚龙湾，海棠湾拥有更大的海湾，将有更多国际品牌高端度假酒店。今年底海棠湾国际免税城一期将开业，免税购物将会大大带动旅游业发展。”马库斯说，对海棠湾发展前景非常有信心。

    定位为“国家海岸”的海棠湾是三亚新开发的高端旅游度假区，在22公里的一线海岸带建设32家国际品牌度假酒店，目前已有11家开业，已具备年接待游客百万人次的能力。

    “中国的酒店业发展非常迅速。”马库斯说，自己所在的希尔顿集团，计划将在海南拥有10家酒店，在全中国将有36家。

    在快速发展的同时，酒店也面临人才紧缺、流动性大的挑战。马库斯说，除了奖励金，酒店留住人才自有“绝招”：与希尔顿集团在香港、夏威夷等地的酒店交换培训员工。“夏威夷希尔顿酒店接待很多中国客人，他们向我们‘求援’，我们派出宴会厨师前去一边帮忙一边学习，这对员工很有吸引力。”

    库斯说，酒店业的快速发展，为中国酒店人才带来很大发展机遇。

    作为新兴的旅游城市，三亚在快速发展过程中存在一些不足之处。马库斯建议说，三亚“非常需要专业的旅游学校”，“娱乐设施亟待加强”，“要改变外国人租车不容易的状况”……

    “政府对客房、海鲜等实施限价是非常好的政策。”马库斯说，天价客房、天价海鲜等价格虚高现象对三亚造成很大负面影响。“价格不断上涨，服务却无相应提高，游客会有被欺骗的感觉，就会选择马尔代夫等类似的旅游目的地。”

    “我是属猪的。”谈论事业时一脸认真的马库斯，说到自己在中国的生活时，轻松了许多，还“秀”起了中文。马库斯娶了一位中国妻子，讲究“风水”妻子，让他对中国的“风水”印象深刻。

    “有一次她从北京到我工作的地方看我，给我运来一块大石头放在办公室，‘OH MY GOD’！随着工作调动，石头又运到合肥、深圳、三亚。”马库斯认为“风水”是“迷信”，但好奇的他说起这个话题时还是兴奋地站起来手足舞蹈一番。