当前的洋酒市场有怎样的前景？

　　洋酒正在走进中国年轻人的生活，他们用自己的方式在消费和体验洋酒，成为他们日常消费的一部分。和所有非本土化的品类一样，洋酒在中国市场还处于受众小众化、消费行为非常态化、品牌认识模糊的初级阶段。想要变成和啤酒、白酒、碳酸饮料一样的日常消费品，还需要经历一个较长的市场培育期。

　　“鸡尾酒文化不是中国有的，它需要在很冰的状态下才能喝，由于需要有相应的饮用知识、相对复杂的工艺才能调制出好喝的鸡尾酒，因此这个品类的普及不是一蹴而就的，需要有一个过程。既然让一个40岁的人改变他喝白酒或威士忌的习惯很难，那么我们就将核心目标消费群定位在18~25岁的年轻人，以大学生和刚上班不久的白领为主。他们刚刚开始接触酒类，心态开放，喜欢接受新鲜事物，是最容易被影响，能和品牌一起成长的人群。”张凌云对洋酒的市场环境保持着非常清晰的认识，“面对这样的市场环境，我们的营销策略非常简单，就是通过冰锐和百加得预调酒两个产品对消费者进行引导和教育，向他们传递“其实鸡尾酒没你想像的那么难”这样的观念，“它没有那么遥不可及，它其实就是很好喝、很方便的一种饮料。希望通过植入式广告等市场活动，让产品逐渐渗透到消费者生活中，使他们慢慢习惯洋酒的口感，让他们品尝到预调酒和果汁、可乐等调制在一起碰撞出的美妙口感，并可以渐渐过度到洋酒和自我调制鸡尾酒的消费习惯。”她说。

　　事实上，情况已经在出现微妙的改变。一个很有趣的现象是，当你在微博上以“百加得”为关键词进行搜索时会发现，在中国人传统的年夜饭餐桌上也出现了冰锐的身影。还有网友发明了“一边吃元宵，一边喝冰锐”的全新组合。