高端威士忌的另一个重要部分:包装
虽然和白酒、啤酒、葡萄酒相比,威士忌在中国的历史非常短,但我个人认为单一纯麦威士忌是很有机会的。我甚至不是看未来的两到三年,而是在我退休的时候,比如二三十年后,越来越多的人懂威士忌了。我觉得需要给大众一些时间去了解这个品类。最主要的方法可能是直接让消费者去尝试产品,通过品酒会了解口感。我常常把自己称为单一纯麦威士忌的传道者,也希望周围的人变成传道者,共同去传播单一纯麦威士忌的酒文化。
包装亦是体现这类高端威士忌的另一个重要部分。1961年,20世纪颇具影响力的设计师汉斯·施莱格尔以威士忌的三大要素—水、空气与大麦芽作为灵感来源,构思出了三角形酒瓶的设计,至今依旧独具代表性。作为超高端产品的一款格兰菲迪38年威士忌,它甚至找到了苏格兰家族水晶公司格兰凯恩进行合作。由工匠纯手工吹制而成的酒瓶瓶身上镶嵌着24K的叶形纹饰金箔。最特别的水晶瓶头则是按照钻石形状切割而成,拥有38个切面。
从全球来看,饮用单一纯麦是一个潮流趋势,人们对于这种高品质的威士忌接受度越来越高。在互联网时代,这种全球的风潮是很容易被中国消费者接受的。另外现在随着中国的消费升级,中国的消费者不仅消费能力更强了,品位也变得更好了,他们会更加倾向于尝试单一纯麦这样的威士忌。
对于格兰菲迪38年威士忌这样的高端酒,我觉得还是最好不要兑任何的饮料。我比较喜欢纯饮,在酒的旁边放一杯水,喝一口酒然后再喝一口水,享受酒在口里的变化。吃饭的时候我也喜欢喝威士忌,这个时候我要加一些冰块,让口感更舒服,因为加冰的威士忌可以去除油腻和辣味。如果说下班回家想要轻松一下,喝一点威士忌,我会加一些苏打水或者加一些冰块。我不太喜欢加太甜的东西。当然这是我个人的习惯,只代表个人的饮用方式。我还是认为喝酒的方式没有绝对的对与错。