年轻人改变“酒消费”促“洋”酒销量爆棚

    市民谷先生是标准的“80后”，他与朋友们喝酒从来不“拼”，都是点瓶二十几块钱的进口啤酒或者是调一杯鸡尾酒，就着美食和闲话来细细品味“酒香”。

    实际上，如今的年轻“酒人”在饮酒观念上已发生了巨大的变化，他们抛弃了“70后”成箱叠摞的豪饮，而是青睐尝试单价较高的高端“洋”酒，如红酒、进口啤酒、鸡尾酒及香槟酒等，而此举意在感受世界各地的酒文化，拿捏的是一种情调。

    一从事酒水批发多年的资深人士就此表示，相对于“70后”一代人的豪饮，很多“80后”和已经成年的“90后”，饮酒量明显减少，但对酒的要求却更高，后者更喜欢口感更好的外国啤酒，或者是度数较低的洋酒。在很多年轻人看来，适当饮酒的目的不再是“欢醉”，而是领略酒的文化，并以此会友。

    从“不醉不归”到“浅尝细酌”——眼下，我市的“80后”、“90后”在饮酒习惯上正在发生改变，这使得我市高端啤酒、鸡尾酒等各类“洋”酒销量，同比增加了三成。为了迎合新的饮酒消费，各种时髦的酒水在我市零售终端也迅速普及，覆盖率比去年多一倍，甚至在一些大排档也能买到。

    近一年来，相对于传统白酒、本地产啤酒销售的平淡，单价数十元的进口品牌啤酒和鸡尾酒、香槟酒等“洋”酒销量爆棚，经调查，此类酒水的销量同比去年多出三成。以某大型超市为例，某品牌瓶装鸡尾酒去年这时候的日销量约为六七十瓶，如今为八九十瓶。一微商也透露，卖高端啤酒大约有一年了，对市场的变化感受明显，每天的订单都得比去年这个时候多两三单，而且客人还会“单点”意大利、德国、俄罗斯等世界各地的高端啤酒，这些啤酒的价格都在每瓶15元—35元之间。

    正是由于需求量越来越大，这类酒水也开始迅速攻占市场。据一酒水批发商介绍，如今这类酒水在零售终端的覆盖率已达到了60%，而去年只有30%。种类也从最开始的五六种，增加到十几种。而且去年这类酒只有酒行、大型商超里有售，现在不少饭店，甚至市区内的一些烧烤大排档也在卖。据一大排档的业主透露，15元—35元一瓶的高端啤酒，日销量也能达到四五十瓶，主要的消费者就是有消费能力的年轻顾客，这部分人群鲜有“喝大酒”的，一顿饭人均也就一两瓶酒。另外，部分包席中，也开始出现了高端啤酒的身影，以迎合年轻宾客的口味。