冬天不冷 冰淇淋热销成都

最近几天，阳光暖暖。大街上常可以见到这样的情景：身着短袖的帅小伙，旁边伴着同样热辣的美眉，手里都拿着一杯冰淇淋，慢吞吞地将它们舀进嘴。要不看日历，乍一看还以为是在夏天。记者调查发现，无论肯德基、麦当劳，还是哈根达斯、冰雪皇后、双胜冰淇淋、鹿港小镇、雪娃娃台北冰品等店的冰淇淋都卖得很火。难道真是“暖冬”帮了冰淇淋的忙？还是位读者一语中的，他说，这与天气无关，都是消费习惯在变了。

 
传统冰淇淋备受青睐

连续几日，无论肯德基还是麦当劳，无论是点餐大厅还是外卖窗口，都有青年男女排着长队，只为那爽口的冰淇淋。从最简单的圆筒冰淇淋，到稍微复杂的草莓、巧克力、菠萝圣代或新地，都被人们卷进舌头，或是被勺子消灭干净。据麦当劳相关人士介绍，冰淇淋虽然不是他们的主销产品，但从这两年来看，类似圆筒冰淇淋这样的传统冰淇淋很受年轻顾客喜爱。销量也逐年上升。“冰淇淋反季热销”在他们看来，是差不多没有的事。因为，冰淇淋在洋快餐店几乎就没有旺季和淡季之分。无论夏天还是冬天都一样的火。

记者在哈根达斯和冰雪皇后看到，前来就餐或点外卖的顾客，同样络绎不绝。这两家店都以传统冰淇淋为主，价格也不算便宜。比如冰雪皇后，最便宜的也是5元，主流产品都在26元一份左右。特别是最近两天，倘若没有自备零钞，就算拿着钞票也难买到外卖。据哈根达斯公关部卢小姐介绍，对冰淇淋情有独钟的多以时尚白领为主，在去年，冬天的营业额和夏天的差不多。

新品冰淇淋同样热销

除了传统冰淇淋受人青睐以外，店方围绕冰淇淋开发的各种新款同样赢得了顾客芳心。每年12月1日，哈根达斯都会推出冰淇淋火锅。也就是明天，大家就可以吃得到了。喜欢尝鲜的好吃嘴不妨去感受一下。据介绍，冰淇淋火锅由几种不同口味的冰淇淋、水果、巧克力酱、小点心等组成。“底锅”下是一个小酒精炉，底料是褐色黏稠的巧克力。吃的时候用小勺把冰淇淋放在火锅里涮了一下，外热内凉，别有一番风味。每份大概要100多元。“夏娃的诱惑”与“印第安篝火”，两款铁盘冰淇淋也同样让顾客心动，经铁盘演绎后的冰淇淋让人情不自禁。一位顾客告诉记者：“热吃冰淇淋的感觉很棒。”

在今年冬天，热销的不仅有冰淇淋，还有刨冰、冰沙等冰品。雪娃娃台北冰品虽然仅有二三十个平方，但几乎时刻排着长队。这里有好几十种冰品，冰品是用类似方便面的纸盒盛装，一份冰就是一大盒，细腻的冰里可加牛奶、糖浆、水果、红豆、花生……甚至冰淇淋，芒果冰+冰淇淋是这的招牌产品。鹿港小镇是家餐饮店，但来吃冰的人却比就餐的还多，从下午开始这里就挤满了人。选择冰沙的占多数，芒果冰沙、花生冰沙是这里的经典冰品。

消费者：与暖冬无关

冰淇淋在冬天热销，是否是沾了“暖冬”的光呢？“管它是不是暖冬，我还是照吃不误。”在某外资企业上班的黄小姐，是位都市白领。她的话很大程度上解释了“冰淇淋反季热销”这一现象。她说，选择吃冰淇淋只是种消费习惯，而与天气无关。麦当劳相关人士也认为，天气不再是左右冰淇淋热销的主要原因。现在的消费者，尤其是时下的年轻人，只要他们认为是时尚的，他们都不会放过。所以，归根结底，冰淇淋在今年冬天大行其道，是个消费习惯问题。

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今年很有可能又是暖冬

今年入冬晚，并不意味着今年就是暖冬。据了解，在气象学上，暖冬和冷冬是一个气候概念，即整个冬季从当年的12月到第二年的2月，平均气温比常年明显偏高，就称之为暖冬，反之就是冷冬。气象专家介绍，现在还没有到12月，很难确定今年是不是暖冬。另据有关气象资料显示，从今年9月起，导致全球气候异常的厄尔尼诺现象又卷土重来。根据以往50年的统计概率，出现厄尔尼诺年时，气温一般偏高，出现暖冬的可能性较大。而日前召开的“全国气象预测减灾工作会议”上，气象专家们大多认为，我国持续14年的暖冬，今年仍会继续。