威海奶牛价格一路低迷

日前，一位读者向记者反映，近期，威海市奶牛养殖业出现了一种‘有意思’的现象：奶牛的价格一路低迷，而牛粪的价格却在持续看涨。连日来，记者对此进行了深入采访。

 
养奶牛——成本高奶价低存栏量锐减

“10多年前，镇上扶持了4家奶牛养殖专业户，因为行情不好，其他3家先后倒闭了，坚持下来的只有我们家。”12月1日，环翠区温泉镇栾家店村养殖户丛培莲无奈地告诉记者，她家的奶牛养殖场也是在“硬挺”。

丛培莲养了14年奶牛，经验不可谓不丰富。但在残酷的市场面前，这位能干的养牛户也亏损了，存栏量从当初的近20头锐减到如今的5头。究其原因，她认为在于养牛的成本不断增加，而牛奶的价格多年来几乎就没有涨过。

“奶牛吃的各种饲料原料价格的上涨，直接抬升了奶牛养殖的成本。”丛培莲说，2002年之前，玉米价格为0.6元～0.8元/公斤，麦麸0.4元/公斤，花生饼1元～1.6元/公斤。今年，玉米价格涨到1.60元/公斤，超过了小麦，麦麸涨到了1.2元/公斤，花生饼的价格涨至3.1元/公斤。

“现在牛奶约2元/公斤，几年前也是这个价格。那些散户的奶更不值钱，1.50元/公斤。”高区初村镇西车门村存栏达120多头奶牛的养殖大户张利清表示，虽然饲料价格一涨再涨，但鲜奶收购价格自2001年以来几乎没有涨过。因此，奶牛养殖户大都赚不到钱，几乎都在咬紧牙关赔钱维持着，只盼奶牛市场的“熊市”及早离去，“牛市”早日到来。

张利清和丛培莲都表示，2002年，一头奶牛价值1.5万元左右，现今仅在5000元左右。这样，很多养殖户只得宰牛杀肉出售。

那么，超市、商场内的成品奶价格不低，为何鲜奶的收购价却上不去呢？记者为此咨询了环翠区农业局兽医站站长王建国，他认为原因主要有两点：一是“还原奶”冲击市场，一是乳品企业垄断压价。

王建国说，一些乳制品企业从国外进口奶粉还原成所谓的“鲜奶”，成本远远低于从养殖户处购买鲜奶。这样就直接挤压了鲜奶需求量，导致乳制品企业压低鲜奶收购价。

大量建设沼池，促使牛粪供不应求价格持续看涨

“以前的牛粪白给都没有人要，如今我每月卖牛粪的收入能达到800多元。”张利清给记者算了笔账：一头奶牛一天平均排出粪便在60公斤左右，她养殖的120头奶牛一天就是7200公斤。她说，一年前还为如何处理牛粪犯过愁，可如今买牛粪不但要提前预订，而且还得先付订金，已经出现了“供不应求”的局面。

“想要牛粪，一车至少需50元，而且必须买者自己装车，若要俺帮忙装车，每车低于100元不卖。”在环翠区温泉镇冶口村一处养牛场打工的吴何德，对记者说这话时可谓“牛气十足”——他把记者当成了卖牛粪的客户。

牛粪为何从废物变成了“宝”？据了解，牛粪价格上涨的直接原因，就是近两年农村沼气池的大量兴建。

经区牛角沟村村民吴秀芹说，以前种地若需要买牛粪，一车顶多需10元钱。他们村今年有40多户人家建有沼气池，因牛粪是沼气池使用的最好的原料，这使得牛粪由废变“宝”，身价骤增至10元/立方米，而且其市场价还有上涨的空间。

市农业局一名负责人告诉记者：“牛粪作为碱性肥料，是填充沼气池最好的原料。”他说，截至9月底，威海市新建农村户用沼气池7276个，预计到本月底可达到1.3万个。新建一个沼气池需要4至5立方米牛粪进行发酵，每年共需要填两次料。按照推算，全市对牛粪的需求量大约是70万立方米。除去秸秆等其他填充物，全市一年对牛粪的需求量至少要13万立方米。

尽管牛粪价格持续看涨，但是，使用沼气带来的清洁和便利，以及各级政府的经济补偿，还是让众多农村户积极投入建设沼气池。

经区牛角沟村村支书谷祖胜告诉记者，用沼气做饭代替了以前烧柴或使用液化气做饭的生活方式。以前农村家家户户大都习惯烧柴做饭，只是偶尔使用液化气做饭，这样很不卫生。用上沼气后，厨房里很干净，只需轻轻一扭燃气灶的开关，火苗便升起，烧一壶水用不了几分钟。该村一名沼气用户说：“用过沼气后，感觉既实惠又卫生，牛粪涨价也在情理之中。”

据了解，牛粪在沼气池里“变成”了沼气、沼渣、沼液，其利用价值很高。沼气能做饭，沼液还能当有机肥料，甚至可以当“农药”用，用沼液种菜，不仅蔬菜长得好，而且不生虫子。