山西：高品质牛奶不愁卖

走进山西省朔州市山阴县古城镇奶牛养殖示范园区，一排排标准化牛棚整齐排列，棚外的奶牛运动场上，一头头刚吃饱的奶牛正晒着太阳。育成牛室、犊牛室、产房……棚室功能不同，饮水区、饲喂区、挤奶区……场区分工明确。

 
奶牛养殖大户杨二喜告诉记者，牛棚顶部建有保暖层，向阳的玻璃窗能随时打开，冬保暖、夏通风。

“俺家的牛吃的是青贮饲料，喝的是温控水，每头牛还有健康档案。标准化养牛，奶质好、奶价高，不愁卖！”杨二喜喜滋滋地说。

2004年，杨二喜的牛搬入奶牛养殖园区。想起早些年的散养，杨二喜颇多感慨：那时不懂科学，瞎养。牛棚内牛群混居，牛棚外粪便横流。那时的牛吃干草、喝冷水，活动场所也不够大，牛奶单产一直不足4吨。奶质上不去，奶价更是没法提，一斤鲜奶最低只卖8毛钱。“遇上市场低迷的时候，精心饲养的奶牛不得不贱卖掉，俺们的心真像割肉一样疼！”

在杨二喜的养牛场区，看不到遍地的牛粪和到处散落的干草，闻不到一丝呛鼻的臭味。所有粪便污水全部通过地下通道收集起来，生成的沼气不仅可以满足园区奶牛养殖的需要，多余部分还可供村里的乡亲使用。在园区，杨二喜建成4个大容量的青贮饲料窖，净贮饲料800万斤。

硬件设施改善了，科学管理也得紧跟上。在杨二喜家的牛棚中，每头牛都戴有一个白色的小耳标。“哪头牛病了、用啥药了，哪头牛怀孕了、啥时候生产，都记入档案，一清二楚！”杨二喜聘请山西农大教授张三林长期培训指导。

科学养牛带来不菲收益。杨二喜家的奶牛今年平均单产达6.5吨，比去年高出300公斤。牛奶品质高，牛奶不愁卖，牛奶价格比散养户每公斤高出2毛钱。“俺这100多头成母牛，一年可多赚10多万元！”