天津市食品质量速检报告：牛奶、猪肉、蔬菜质量较好

今天，天津市工商局首次向社会发布食品质量快速检测报告。市工商局为全市工商系统配置快速检测仪器设备，制定了《天津市工商行政管理局流通领域食品质量快速检测管理办法（试行）》，构建了以快速检测车和检测箱为载体，覆盖全市的流通领域食品质量快速检测体系，通过快速检测为商品质量监测目标食品预先进行筛查，再针对速检不合格食品实施监测抽样。从今日起，每月10日都将通过新闻媒体及各经营场所向社会发布食品质量快速检测报告。

　　今年1至2月份，市工商局组织全市快速检测力量，利用商品质量快速检测车和检测箱，对市场销售的猪肉、蔬菜、牛奶、味精、水发产品、腐竹、蜂蜜、干菜等八类食品在全市范围内集中进行了快速检测，检查食品经营者1221户，其中商场8户，超市322户，食杂店329户，专卖店21户，121个集贸批发市场内经营者527户。

　　依据国家行业有关标准，重点检测了猪肉水分含量、蔬菜农药残留量、牛奶中掺豆浆、味精谷氨酸钠含量、水发产品和腐竹甲醛、蜂蜜饴糖、干菜二氧化硫残留量等重要质量指标，共检测八类食品2622个批次，受检项目合格的2588个批次，八类食品速检总合格率为98.7％，快速检测涉及的各区县八类食品速检总合格率均在94％以上，经速检发现34个批次不合格食品。速检结果显示，牛奶、猪肉、蔬菜受检指标质量较好，蜂蜜、干菜略低。从受检经营主体看，各类经营主体速检食品总合格率按降序排列，依次为商场、专卖店100％，超市99.11％，集贸批发市场内经营者98.64％，食杂店98.02％。速检食品受检指标质量商场、专卖店和超市较好，食杂店略低。

　　今年，天津市工商局要逐步对市场上销售的干菜、干果、蜂蜜、蜜饯、白糖、方糖、味精、食盐、粉丝、腐竹、酱油、食醋、水果、蔬菜、牛奶、粽子、肉丸、鱼丸、挂面、面条、凉粉、面粉、豆制品、赤砂糖、酱腌菜、方便面、猪肉、牛肉、鸡肉、肉类罐头、水发产品、熟肉制品等32类食品重点实施快速检测。值此“3·15”国际消费者权益日前，天津市工商局依据快速检测结果首次向社会发布流通领域食品质量快速检测报告，并将在今后的每月10日定期发布快速检测信息月报告，引导消费。