今夏冰淇淋市场激战中高端

　　“冰淇淋正在成为乳业市场竞争的新亮点。”蒙牛总裁杨文俊毫不掩饰他对这一市场板块的战略倾斜。进入2008年后，国际国内的行业巨头都大力布局冰淇淋市场。

　　营销攻势进入白热化

　　今夏，蒙牛的冰淇淋市场声势一波比一波强烈。蒙牛冰淇淋事业部总经理张荣告诉记者，今年蒙牛冰淇淋将在贯穿一整年的品牌营销与体验营销中，与所有消费者一起将“快乐”进行到底。

　　与此同时，伊利联手中国TOM通过线上与线下相结合的互动优势进行联合推广。一场覆盖数百万高校学生的校园音乐选秀活动，将巧乐兹品牌化运作和娱乐营销的策略进一步深化。

　　相比蒙牛和伊利的声势，雀巢、和路雪、八喜等国际企业略显低调。雀巢只是在广州默默地建设完善亚洲最大的冰淇淋工厂，和路雪一如既往地表现平淡，八喜则利用一贯的“品质营销”拓展市场。

　　行业巨头加紧战略转移

　　中国冰淇淋协会一位专家告诉记者，进入2008年后，中国乳业的竞争加剧，产业升级的趋势也逐渐加速。伊利、蒙牛等国内乳业巨头纷纷将战略重心转向增速快、利润高、市场潜力大的冰淇淋市场。

　　在蒙牛的冰淇淋流行趋势发布会上，蒙牛高调发布5个系列10款冰淇淋新品。借助DIY、混搭等时尚概念，推出牛奶巧克力搭配太妃酱、香草搭配榛子酱等“欧罗旋”系列高端产品。两个月以后，“伊利冰淇淋战略发布会”也在北京举行。伊利以巧乐兹臻品系列作为主打，将产品价格提升，目标直指中高端市场。

　　雀巢公司收购了美国第三大冰淇淋企业德雷尔，一举超越了联合利华的和路雪，成为全球最大的冰淇淋品牌。回过头来，马上在中国市场开始大手笔运作，在广州建设了号称亚洲最大的冰淇淋工厂，这也显示了雀巢对中国冰淇淋市场的信心。

　　中国冰淇淋协会的多位专家谈到，在今年夏天这一轮强大的市场攻势和激烈争夺后，市场格局很可能形成雀巢、和路雪、八喜、蒙牛、伊利这5家巨头在中高端市场厮杀的新局面。

　　品牌竞争向价值创新升级

　　中国冰淇淋协会专家分析，冰淇淋市场的竞争在向中高端升级，这也在客观上要求企业有更多的产品创新和价值创新，这将成为未来市场竞争的主题和看点。

　　记者在采访中得知，目前蒙牛、伊利都在开发低脂低糖冰淇淋、益生菌冰淇淋，以及加入山药、甘草等绿色食品的健康冰淇淋产品。

　　现在消费者对冰淇淋的选择，在口味之外增添了健康、绿色、文化等各种新的要求，这也成为冰淇淋价值创新的市场基础。