夏季贪吃冷饮，小心胃肠受伤

每年夏季都是各种胃肠道疾病的高发期，贪吃冷饮，饮食不节等因素而导致的急性胃肠炎病人明显增多。省人民医院消化内科主任康喜荣提醒，夏季胃肠保健不可忽视。

    过食冷饮，胃肠遭殃

    刚骑车回到家的王先生热得满头大汗，一口气喝下一杯冰凉的饮料，立刻感到神清气爽，谁知时间不长，便腹痛难耐，拉起了肚子。经消化科诊治，是因冷刺激引起的急性胃肠炎。

    省人民医院消化内科主任康喜荣告诉记者：“在夏季，许多人都喜欢各类冷饮，冷饮虽然冰凉爽口，能解一时暑热，但冰箱冷藏室中的食品温度一般只有2℃到8℃，大量冷食进入胃肠道后，血流量减少，冷刺激会导致胃肠道血管骤然收缩，引起胃肠道痉挛性收缩，进而引发腹痛、腹泻。”据介绍，每年夏季，消化科门诊都会接诊不少因过食冷饮而引发腹痛、腹泻的患者。

    过食冷饮的危害还在于，冷刺激会干扰胃肠的正常蠕动，导致胃肠功能紊乱，影响消化液的分泌，使食欲下降。专家建议，夏季吃冷饮或喝饮料一定要适量，千万不能为图一时痛快而吃得太多、喝得过快。

    脾胃虚弱，少吃瓜果

    夏季正是瓜果飘香的季节，清凉可口的瓜果很受人们喜爱。有人认为水果维生素丰富，多吃点没坏处，所以一次能吃大半个西瓜。

    瓜果虽好，也应食之有度。由于瓜果水分多，吃多了会冲淡胃液，引起消化不良、腹痛、腹泻。因此，平时脾胃虚弱、消化功能较差的人应保持节制，尤其是胃炎、胃溃疡患者，最好少吃西瓜、香瓜等寒凉食物。特别是冷冻西瓜更不能多食，否则会伤脾胃。

    另外，吃瓜果一定要洗净、削皮。因为瓜果在生长、采摘、运输和销售过程中，经常接触到粪便、泥土和灰尘，受到篓、筐等盛器和脏手的污染，加上瓜果又香又甜，易招惹苍蝇，因此瓜果表皮常沾染有病菌和寄生虫卵。如果不注意，吃了不清洁的水果，容易引起胃肠炎、痢疾等疾病。

    常吃夜宵，小心胃癌

    许多人喜欢在夏日大排档吃夜宵，几个朋友围桌而坐，要上几份烤肉串、几瓶啤酒，边吃边聊，不知不觉就到了深夜。这种看似时尚的生活方式实则有损胃肠健康。

    康主任介绍说，最近门诊已接诊多例布氏杆菌病患者，主要是吃不熟、不洁的羊肉串引起的。夜晚烧烤大都是各种肉串等高脂肪、高蛋白食物，有的人为追求口味新鲜，喜欢吃带血的肉串，这样既不卫生，又不利于消化。再加上许多人暴饮暴食，吃完就睡，极易诱发胃肠炎甚至胰腺炎。

    常吃夜宵还会使罹患胃癌的风险大增。因为胃黏膜上皮细胞的寿命很短，约2～3天就要更新再生一次，而这一再生修复过程，一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果经常在夜间进餐，胃肠道得不到必要的休息，其黏膜修复也就不可能顺利进行。

    另外，夜间睡眠时，吃的夜宵长时间停滞在胃中，可促进胃液大量分泌，对胃黏膜造成刺激，久而久之，易导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱。而且油炸、烧烤的食品中多含有致癌物，长时间滞留在胃中，更易对黏膜造成不良影响。

    胃口不好，注意营养

    不少人都会有这种感觉，夏天吃东西没胃口。这是因为随着气温的升高，人体神经经常处于紧张状态，内分泌会产生一系列变化，各类分泌腺的功能受到影响，就容易导致消化能力减弱。因为觉得胃口不好，不少人吃饭变得没规律，不想吃饭，怕油腻，就只吃蔬菜，有些想要减肥的女性干脆用蔬菜和水果代替主食。

    康喜荣主任指出，这种做法不仅不利于胃肠道健康，容易引发胃炎及溃疡性疾病，而且饮食结构的失衡还会导致营养失调，使人体抵抗力下降。在高温环境下，人体的代谢速度加快，体内的钠、钾等电解质流失较快。因此，夏季饮食更要注意营养均衡。

    康喜荣指出，蛋白质的摄入不仅不可减少，还应酌量增加，适当吃一些鱼类、瘦肉、鸡肉、蛋、奶制品、豆制品等。为增加食欲，可以适当吃点蒜泥和醋，不仅有助于消化，还能杀菌解毒，有效预防肠道传染病的发生。